رز الزربيان

Nour Al-OtaibiΣεφ

Συστατικά

• نصف دجاجة
  0.5 دجاجة
• 3 أكواب أرز بسمتي
  3 أكواب
• 2 بصلة كبيرة
  2 بصلات
• بطاطا حسب الرغبة
  0
• 6 فص ثوم كبير، مفروم
  6 فصوص
• 4 عيدان قرفة
  4 عيدان
• 4 هيل
  4 حب
• 4 فلفل أسود حب
  4 حب
• 4 قرنفل
  4
• 1 ملعقة صغيرة كمون
  1 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة كاري
  1 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
  1 ملعقة صغيرة
• 2 كوب ماء
  2 أكواب
• ربع كوب زيت نباتي للقلي
  0.3 كوب

Βήματα

1. 1

   تقطع الدجاحة إلى قطعتين، تقشر البطاطس، تقطع إلى نصفين وتوضع في القدر، يضاف اليها البهارات والثوم، تخلط مع بعض وتترك جانباً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   يقطع البصل إلى شرائح طويلة ثم يحمر حتى يصبح لونه اسود، من ثم يضاف الماء، يترك جانباً مع الاستمرار بالتحريك والضغط بالملعقة على البصل حتى يصبح الماء لونه بني غامق، نتخلص من البصل المحروق وناخذ الماء فقط.

   5 λεπτά
3. 3

   نضيف ماء البصل للمقادير السابقة في القدر مع إضافة كأس ماء إضافية، يقلب الخليط على النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح المقادير بنية اللون.

   15 λεπτά
4. 4

   يسلق الرز في قدر اخر، بمقدار مناسب من الماء، الملح والزيت (يسلق حتى يستوي نصف استواء فقط).

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   تضاف طبقة الأرز فوق خليط الدجاج السابق بالقدر، بعدها نرش فوق طبقة الأرز ملعقتين من زيت البصل.

   5 λεπτά
6. 6

   ثم في فنجان صغير نضع قليل من الزيت، نضع فحمة مشتعلة في الزيت.

   5 λεπτά
7. 7

   يوضع الفنجان بالقدر ويغطي القدر بسرعة، يترك على نار هادئة لمدة ساعة الإربع، يقدم.

   75 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες