Rice with Fava Beans

Nour HaddadKüchenchef

Zutaten

• Fava beans, peeled
  1 cup
• Carrots, chopped
  2 pieces
• Parsley, finely chopped
  2 tablespoons
• Fenchel
  0.5 cup
• Hackfleisch
  250 grams
• Öl
  3 tablespoons
• Hot spice
  1 pinch
• Schwarzer Pfeffer
  1 teaspoon
• Sieben Gewürze
  1 teaspoon
• Salz
  2 teaspoons
• Basmati rice, soaked for one hour
  2 cups
• Wasser
  3 cups
• Olivenöl
  1 teaspoon

Schritte

1. 1

   Heat the oil in a pot over the fire, add the meat and fry, then add the fava beans, carrots, spices, and salt, stirring until the meat is cooked.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Add the drained rice along with the fennel and parsley, stir for one minute, then add the water, reduce the heat after it boils, and let it cook for half an hour until done.

   30 Min
3. 3

   Turn off the heat and drizzle a teaspoon of olive oil while it's hot, then cover for ten minutes before serving.

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Fenchelpro 100g

Energie345 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate50 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker2 g

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett15 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Sieben Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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