Rice with Fava Beans

Nour HaddadCuisinier

Ingrédients

• Fava beans, peeled
  1 cup
• Carrots, chopped
  2 pieces
• Parsley, finely chopped
  2 tablespoons
• Fenouil
  0.5 cup
• Viande hachée
  250 grams
• Huile
  3 tablespoons
• Hot spice
  1 pinch
• Poivre noir
  1 teaspoon
• Sept épices
  1 teaspoon
• Sel
  2 teaspoons
• Basmati rice, soaked for one hour
  2 cups
• Eau
  3 cups
• Huile d'olive
  1 teaspoon

Mesures

1. 1

   Heat the oil in a pot over the fire, add the meat and fry, then add the fava beans, carrots, spices, and salt, stirring until the meat is cooked.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Add the drained rice along with the fennel and parsley, stir for one minute, then add the water, reduce the heat after it boils, and let it cook for half an hour until done.

   30 minutes
3. 3

   Turn off the heat and drizzle a teaspoon of olive oil while it's hot, then cover for ten minutes before serving.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Fenouilpour 100g

Énergie345 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux15 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux2 g

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Sept épicespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

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