Rice with Fava Beans

Nour HaddadCuoco

Ingredienti

• Fava beans, peeled
  1 cup
• Carrots, chopped
  2 pieces
• Parsley, finely chopped
  2 tablespoons
• Finocchio
  0.5 cup
• Carne macinata
  250 grams
• Olio
  3 tablespoons
• Hot spice
  1 pinch
• Pepe nero
  1 teaspoon
• Sette spezie
  1 teaspoon
• Sale
  2 teaspoons
• Basmati rice, soaked for one hour
  2 cups
• Acqua
  3 cups
• Olio d'oliva
  1 teaspoon

Passi

1. 1

   Heat the oil in a pot over the fire, add the meat and fry, then add the fava beans, carrots, spices, and salt, stirring until the meat is cooked.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Add the drained rice along with the fennel and parsley, stir for one minute, then add the water, reduce the heat after it boils, and let it cook for half an hour until done.

   30 min
3. 3

   Turn off the heat and drizzle a teaspoon of olive oil while it's hot, then cover for ten minutes before serving.

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Finocchioper 100g

Energia345 kcal

Proteine18 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate50 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali2 g

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine20 g

Grassi totali15 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Sette spezieper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag