Calmars frits

Wael Al-HusseiniKokk

Ingredienser

• Bleksprut
  1 kilogramme
• Mel
  3 tasse
• Salt
  2 cuillère à café
• Svart pepper
  2 cuillère à café
• Vegetabilsk olje
  1 tasse

Trinn

1. 1

   Coupez les calmars en morceaux ou laissez-les de taille moyenne, mettez-les dans la farine et mélangez bien, puis retirez-les de la farine et mettez-les directement dans l'huile chaude sur le feu.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   Ne retournez pas le poisson après l'avoir mis dans l'huile avant qu'il ne soit sec, il est préférable de frire le kilo en deux fois pour donner de l'espace aux calmars dans la casserole.

   12 min
3. 3

   Laissez les calmars sur feu vif pendant environ (12 minutes), lorsque les calmars deviennent dorés, retirez-les de l'huile sur du papier absorbant et saupoudrez-les immédiatement de sel et de poivre.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Bleksprutper 100g

Energi92 kcal

Protein15.6 g

Total fett1.2 g

Karbohydrat3.1 g

Melper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Karbohydrat76.31 g

Kostfiber2.7 g

Sukkerarter totalt0.3 g

Saltper 100g

Aske100 g

Svart pepperper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Karbohydrat64 g

Kostfiber25 g

Vegetabilsk oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger