Calmars frits

Wael Al-HusseiniШеф-повар

Ингредиенты

• Кальмар
  1 kilogramme
• Мука
  3 tasse
• Соль
  2 cuillère à café
• Чёрный перец
  2 cuillère à café
• Растительное масло
  1 tasse

Шаги

1. 1

   Coupez les calmars en morceaux ou laissez-les de taille moyenne, mettez-les dans la farine et mélangez bien, puis retirez-les de la farine et mettez-les directement dans l'huile chaude sur le feu.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   Ne retournez pas le poisson après l'avoir mis dans l'huile avant qu'il ne soit sec, il est préférable de frire le kilo en deux fois pour donner de l'espace aux calmars dans la casserole.

   12 мин.
3. 3

   Laissez les calmars sur feu vif pendant environ (12 minutes), lorsque les calmars deviennent dorés, retirez-les de l'huile sur du papier absorbant et saupoudrez-les immédiatement de sel et de poivre.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Кальмарна 100 г

Энергетическая ценность92 kcal

Белки15.6 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы3.1 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги