Calmars frits

Wael Al-Husseinikuhar

Sestavine

• Hobotnica
  1 kilogramme
• Moka
  3 tasse
• Sol
  2 cuillère à café
• Črni poper
  2 cuillère à café
• Rastlinsko olje
  1 tasse

Koraki

1. 1

   Coupez les calmars en morceaux ou laissez-les de taille moyenne, mettez-les dans la farine et mélangez bien, puis retirez-les de la farine et mettez-les directement dans l'huile chaude sur le feu.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   Mešalna skleda

   5 min
2. 2

   Ne retournez pas le poisson après l'avoir mis dans l'huile avant qu'il ne soit sec, il est préférable de frire le kilo en deux fois pour donner de l'espace aux calmars dans la casserole.

   12 min
3. 3

   Laissez les calmars sur feu vif pendant environ (12 minutes), lorsque les calmars deviennent dorés, retirez-les de l'huile sur du papier absorbant et saupoudrez-les immédiatement de sel et de poivre.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Hobotnicana 100g

Energija92 kcal

Beljakovine15.6 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati3.1 g

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Solna 100g

Pepel100 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Rastlinsko oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake