Sablé à la confiture

Youssef TrabelsiKüchenchef

Zutaten

• 7 tasses de farine
  7 tasse
• 2 tasses de sucre glace
  2 tasse
• 450 grammes de beurre, Lurpak fondu
  450 gramme
• 3 œufs
  3 pièce
• 1/2 cuillère à café de vanille
  0.5 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
  1 cuillère à soupe
• 3 cuillères à café de levure chimique
  3 cuillère à café
• 1/2 tasse de confiture, abricot
  0.5 tasse
• 1/2 tasse de sucre glace pour la décoration
  0.5 tasse

Schritte

1. 1

   Dans un bol, battre les œufs avec le zeste de citron et la vanille.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   Ajouter le sucre glace, le beurre fondu et la levure chimique et bien mélanger.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
3. 3

   Ajouter la farine progressivement tout en mélangeant bien les ingrédients, puis pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.

   5 Min
4. 4

   Laisser reposer la pâte pendant un quart d'heure.

   15 Min
5. 5

   Étaler la pâte sur une surface et couvrir avec du film plastique pour faciliter le roulage et la découpe.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 Min
6. 6

   Découper la pâte étalée avec un emporte-pièce ou en utilisant une tasse à thé pour obtenir des cercles de pâte uniformes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Keksausstecher

   5 Min
7. 7

   Diviser ces cercles en deux groupes égaux.

   5 Min
8. 8

   Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   10 Min
9. 9

   Lorsque les cercles de sablé sont refroidis, prendre un cercle non découpé et étaler un peu de confiture d'abricot dessus.

   5 Min
10. 10

    Saupoudrer de sucre glace sur le morceau de sablé découpé avant de le superposer sur le morceau de sablé tartiné de confiture.

    5 Min
11. 11

    Répéter l'opération pour les autres morceaux jusqu'à épuisement de la quantité.

    5 Min
12. 12

    Il est conseillé de les servir dans un court laps de temps, en raison de la confiture qui rend la pâte molle avec le temps.

    5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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