المكونات
- ٧ كوب طحين7 كوب
- ٢ كوب سكر ناعم2 كوب
- ٤٥٠ غرام زبدة، لورباك مزوبة450 غرام
- ٣ بيض3 حبات
- ١/٢ ملعقة صغيره فانيليا0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة قشر حامض مبشور1 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة صغيره بايكنغ باودر3 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب مربى، المشمش0.5 كوب
- ١/٢ كوب سكر ناعم للتزيين0.5 كوب
الخطوات
- 1
في وعاء، يُخفق البيض مع برش الليمون الحامض والفانيليا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
يُضاف السكر الناعم، الزبدة المذوبة والبايكنغ باودر ويُخلطوا جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
يُضاف الدقيق تدريجياً بينما تُمزج المكونات جيداً ثم يعجن الخليط الى أن نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
5 دقيقة - 4
تُترك العجينة لمدة ربع ساعة لترتاح.
15 دقيقة - 5
تُفرد العجينة على مسطّح وتُغطّى بورقة نايلون لتسهيل الرق والتقطيع.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 6
تُقطّع العجينة المرقوقة بقالب السابليه أو بإستخدام فنجان شاي للحصول على دوائر من العجين متناسقة الشكل والحجم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قالب بسكويت - 7
تُقسم هذه الدوائر الى مجموعتين متساوية.
5 دقيقة - 8
تُخبز الى أن تصبح ذهبية اللون.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 9
عندما تبرد دوائر السابليه، تؤخذ دائرة غير مفرغة ويمرغ عليها القليل من مربّى المشمش.
5 دقيقة - 10
يرش سكر البودرة على قطعة السابليه المفرغة قبل تطبيقها على قطعة السابليه الممروغة بالمربى.
5 دقيقة - 11
تُكرّر العملية لباقي القطع حتّى نفاذ الكميّة.
5 دقيقة - 12
ينصح بتقديمها ضمن مدة قصيرة، بسبب وجود المربى الذي يجعل العجين طرياً مع مرور الوقت.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ