Zutaten
Mehl250 grammes
Butter180 grammes- Sucre glace75 grammes
- Amandes en poudre50 grammes
Orangenschale1 pièce
Ei1 pièce
Eigelb1 pièce
Orangenblütenwasser1 cuillère à café
Vanille1 cuillère à café
Granatapfel2 pièce
Zucker1 tasse
Gelatine1 cuillère à café
Schritte
- 1
Pour préparer la gelée de grenade : éplucher la grenade et la mettre dans un mixeur. Faire fonctionner le mixeur jusqu'à obtenir du jus ; transférer le contenu du mixeur dans un bol avec une passoire et presser les graines pour extraire plus de jus. Il doit être extrait 1 tasse de jus.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Mixer🍳Bol
Sieb - 2
Mettre le jus et le sucre dans une marmite sur le feu, laisser le mélange bouillir et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la gélatine en poudre et continuer à remuer pendant deux minutes. Laisser refroidir.
2 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 3
Pour préparer la pâte : mettre la farine, le sel, le sucre et la farine d'amande dans un bol de mélange. Ajouter le zeste d'orange et bien mélanger. Ensuite, ajouter l'œuf, le jaune d'œuf, le beurre coupé en petits cubes, la vanille et l'eau de fleur d'oranger.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 4
Mélanger le mélange jusqu'à obtenir une pâte, en veillant à ne pas trop mélanger. Couvrir avec un sac en plastique et mettre au réfrigérateur pendant une heure ou toute la nuit.
60 Min - 5
Couper la pâte en deux et l'étaler sur deux plaques de papier sulfurisé. Découper dans les formes désirées et cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes.
15 MinBenötigte Werkzeuge:
Backblech - 6
Laisser refroidir puis farcir avec la gelée et servir.
5 Min
Nährwertangaben
Mehlpro 100gButterpro 100gOrangenschalepro 100gEipro 100gEigelbpro 100gOrangenblütenwasserpro 100gVanillepro 100gGranatapfelpro 100gZuckerpro 100gGelatinepro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.