Sablé au gelée de grenade

Turan KoçCozinheiro

Ingredientes

• Farinha
  250 grammes
• Manteiga
  180 grammes
• Sucre glace
  75 grammes
• Amandes en poudre
  50 grammes
• Casca de laranja
  1 pièce
• Ovo
  1 pièce
• Gema de ovo
  1 pièce
• Água de flor de laranjeira
  1 cuillère à café
• Baunilha
  1 cuillère à café
• Romã
  2 pièce
• Açúcar
  1 tasse
• Gelatina
  1 cuillère à café

Passos

1. 1

   Pour préparer la gelée de grenade : éplucher la grenade et la mettre dans un mixeur. Faire fonctionner le mixeur jusqu'à obtenir du jus ; transférer le contenu du mixeur dans un bol avec une passoire et presser les graines pour extraire plus de jus. Il doit être extrait 1 tasse de jus.

   Utensílios necessários:

   Liquidificador

   🍳

   Bol

   Peneira

   recipe.minutes
2. 2

   Mettre le jus et le sucre dans une marmite sur le feu, laisser le mélange bouillir et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la gélatine en poudre et continuer à remuer pendant deux minutes. Laisser refroidir.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
3. 3

   Pour préparer la pâte : mettre la farine, le sel, le sucre et la farine d'amande dans un bol de mélange. Ajouter le zeste d'orange et bien mélanger. Ensuite, ajouter l'œuf, le jaune d'œuf, le beurre coupé en petits cubes, la vanille et l'eau de fleur d'oranger.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
4. 4

   Mélanger le mélange jusqu'à obtenir une pâte, en veillant à ne pas trop mélanger. Couvrir avec un sac en plastique et mettre au réfrigérateur pendant une heure ou toute la nuit.

   recipe.minutes
5. 5

   Couper la pâte en deux et l'étaler sur deux plaques de papier sulfurisé. Découper dans les formes désirées et cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes.

   Utensílios necessários:

   Tabuleiro de forno

   recipe.minutes
6. 6

   Laisser refroidir puis farcir avec la gelée et servir.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Manteigapor 100g

Energia717 kcal

Proteínas0.85 g

Gordura Total81 g

Carboidratos0.1 g

Açúcares Totais0.1 g

Casca de laranjapor 100g

Energia47 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos12 g

Fibra Alimentar10.6 g

Ovopor 100g

Energia155 kcal

Proteínas12.6 g

Gordura Total10.6 g

Carboidratos1.1 g

Açúcares Totais1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selénio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Gema de ovopor 100g

Energia322 kcal

Proteínas15.9 g

Gordura Total27.2 g

Carboidratos0.6 g

Gordura Saturada9.6 g

Colesterol1085 mg

Água de flor de laranjeirapor 100g

Água100 g

Baunilhapor 100g

Energia288 kcal

Proteínas0.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos12.65 g

Romãpor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos25 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais15 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Gelatinapor 100g

Energia335 kcal

Proteínas85 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags