Sablé au gelée de grenade

Turan KoçShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell
  250 grammes
• Gjalpë
  180 grammes
• Sucre glace
  75 grammes
• Amandes en poudre
  50 grammes
• Lëkura e portokallit
  1 pièce
• Vezë
  1 pièce
• Zierë e vezës
  1 pièce
• Uji i luleve të portokallit
  1 cuillère à café
• Vanilje
  1 cuillère à café
• Mollë e kuqe
  2 pièce
• Sheqer
  1 tasse
• Xhelatinë
  1 cuillère à café

Hapat

1. 1

   Pour préparer la gelée de grenade : éplucher la grenade et la mettre dans un mixeur. Faire fonctionner le mixeur jusqu'à obtenir du jus ; transférer le contenu du mixeur dans un bol avec une passoire et presser les graines pour extraire plus de jus. Il doit être extrait 1 tasse de jus.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   🍳

   Bol

   Sifon

   5 min
2. 2

   Mettre le jus et le sucre dans une marmite sur le feu, laisser le mélange bouillir et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la gélatine en poudre et continuer à remuer pendant deux minutes. Laisser refroidir.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   2 min
3. 3

   Pour préparer la pâte : mettre la farine, le sel, le sucre et la farine d'amande dans un bol de mélange. Ajouter le zeste d'orange et bien mélanger. Ensuite, ajouter l'œuf, le jaune d'œuf, le beurre coupé en petits cubes, la vanille et l'eau de fleur d'oranger.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
4. 4

   Mélanger le mélange jusqu'à obtenir une pâte, en veillant à ne pas trop mélanger. Couvrir avec un sac en plastique et mettre au réfrigérateur pendant une heure ou toute la nuit.

   60 min
5. 5

   Couper la pâte en deux et l'étaler sur deux plaques de papier sulfurisé. Découper dans les formes désirées et cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   15 min
6. 6

   Laisser refroidir puis farcir avec la gelée et servir.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Lëkura e portokallitpër 100g

Energjia47 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate12 g

Fibrat dietetike10.6 g

Vezëpër 100g

Energjia155 kcal

Proteina12.6 g

Yndyra totale10.6 g

Karbohidrate1.1 g

Sheqernat totale1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Zierë e vezëspër 100g

Energjia322 kcal

Proteina15.9 g

Yndyra totale27.2 g

Karbohidrate0.6 g

Yndyrna të ngopura9.6 g

Kolesteroli1085 mg

Uji i luleve të portokallitpër 100g

Uji100 g

Vaniljepër 100g

Energjia288 kcal

Proteina0.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate12.65 g

Mollë e kuqepër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate25 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale15 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Xhelatinëpër 100g

Energjia335 kcal

Proteina85 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat