مواد تشکیل دهنده
آرد250 غرام
کره180 غرام
شکر پودر شده75 غرام- لوز مطحون50 غرام
پوست پرتقال1 حبة
تخم مرغ1 حبة- صفار بيضة1 حبة
آب گل نارنج1 ملعقة صغيرة
وانیل1 ملعقة صغيرة
انار2 حبة
شکر1 كوب
ژلاتین1 ملعقة صغيرة
مراحل
- 1
لعمل جيلي الرمان: يقشر الرمان ويوضع في وعاء خلاط كهربائي. يشغل الخلاط حتى يتشكل العصير؛ ينقل محتوى الخلاط الى وعاء بمصفاة، ويضغط على البذور لاستخراج المزيد من العصير. يجب ان يستخرج 1 كوب من العصير.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن🍳وعاء
صافی - 2
يوضع العصير والسكر في قدر على النار، ويترك المزيج ليغلي ويحرك حتى يذوب السكر. يضاف مسحوق الجيلاتين ويستمر التحريك لمدة دقيقتين. يترك ليبرد.
2 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
لعمل العجين: يوضع الدقيق والملح والسكر ودقيق اللوز في وعاء خلاط. يضاف قشر البرتقال ويخلط جيداً. ثم تضاف البيضة وصفار البيض والزبدة المقطعة الى مكعبات صغيرة والفانيلا وماء الزهر.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 4
يخلط المزيج حتى يشكل عجينة، مع الحرص على عدم الافراط بالمزج. تغطى بكيس بلاستيكي وتوضع في البراد لمدة ساعة او ليلة كاملة.
60 دقیقه - 5
تقطع العجين الى نصفين وتفرد على صينيتين من ورق الشمع. تقطع الى الاشكال المرغوبة بها وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لـ 15 دقيقة.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت - 6
تبرد ومن ثم يتم حشوها بالجلي وتقدم.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
آردper 100gکرهper 100gشکر پودر شدهper 100gپوست پرتقالper 100gتخم مرغper 100gآب گل نارنجper 100gوانیلper 100gانارper 100gشکرper 100gژلاتینper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.