السابليه بجيلي الرمان

Nadia El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• Мука
  250 غرام
• Масло
  180 غرام
• Сахарная пудра
  75 غرام
• لوز مطحون
  50 غرام
• Апельсиновая корка
  1 حبة
• Яйцо
  1 حبة
• صفار بيضة
  1 حبة
• Вода цветков апельсина
  1 ملعقة صغيرة
• Ваниль
  1 ملعقة صغيرة
• Гранат
  2 حبة
• Сахар
  1 كوب
• Желатин
  1 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   لعمل جيلي الرمان: يقشر الرمان ويوضع في وعاء خلاط كهربائي. يشغل الخلاط حتى يتشكل العصير؛ ينقل محتوى الخلاط الى وعاء بمصفاة، ويضغط على البذور لاستخراج المزيد من العصير. يجب ان يستخرج 1 كوب من العصير.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   🍳

   وعاء

   Сито

   5 мин.
2. 2

   يوضع العصير والسكر في قدر على النار، ويترك المزيج ليغلي ويحرك حتى يذوب السكر. يضاف مسحوق الجيلاتين ويستمر التحريك لمدة دقيقتين. يترك ليبرد.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   2 мин.
3. 3

   لعمل العجين: يوضع الدقيق والملح والسكر ودقيق اللوز في وعاء خلاط. يضاف قشر البرتقال ويخلط جيداً. ثم تضاف البيضة وصفار البيض والزبدة المقطعة الى مكعبات صغيرة والفانيلا وماء الزهر.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
4. 4

   يخلط المزيج حتى يشكل عجينة، مع الحرص على عدم الافراط بالمزج. تغطى بكيس بلاستيكي وتوضع في البراد لمدة ساعة او ليلة كاملة.

   60 мин.
5. 5

   تقطع العجين الى نصفين وتفرد على صينيتين من ورق الشمع. تقطع الى الاشكال المرغوبة بها وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لـ 15 دقيقة.

   Необходимая посуда:

   Противень

   15 мин.
6. 6

   تبرد ومن ثم يتم حشوها بالجلي وتقدم.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Сахарная пудрана 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Апельсиновая коркана 100 г

Энергетическая ценность47 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы12 g

Пищевые волокна10.6 g

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

Вода цветков апельсинана 100 г

Вода100 g

Ванильна 100 г

Энергетическая ценность288 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы12.65 g

Гранатна 100 г

Энергетическая ценность83 kcal

Белки1.67 g

Всего жиров1.17 g

Углеводы18.7 g

Всего сахаров13.67 g

Пищевые волокна4 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Желатинна 100 г

Энергетическая ценность335 kcal

Белки85 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги