Safouf au sirop de raisin

Rania Al-KhatibCuisinier

Ingrédients

• 5 tasses de farine
  5 tasse
• 1 tasse d'huile végétale
  1 tasse
• 2 tasses de sirop de raisin
  2 tasse
• 8 cuillères à soupe de lait en poudre
  8 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe de levure chimique
  4 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe de sésame
  3 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de graines de fenouil
  1 cuillère à café
• Tahin
  0

Mesures

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C.

   Matériel requis:

   Four

   5 minutes
2. 2

   Faites bouillir le fenouil dans une théière ou une marmite avec deux tasses d'eau, puis filtrez les graines de fenouil et conservez l'eau.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Dans un bol, mélangez le lait, la levure chimique et la farine, puis ajoutez l'huile et pétrissez le mélange à la main.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Ajoutez ensuite le sirop et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit homogène avec la pâte.

   5 minutes
5. 5

   Ajoutez ensuite l'eau de fenouil progressivement tout en continuant à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle.

   5 minutes
6. 6

   Graissez une plaque de cuisson avec du tahin et versez-y la pâte.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
7. 7

   Saupoudrez de sésame sur la plaque, puis mettez-la au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un bâton en bois en ressorte propre.

   15 minutes
8. 8

   Ensuite, placez la plaque sur la grille supérieure du four pendant 5 minutes. Puis sortez-la du four et laissez refroidir. Coupez les safoufs en carrés de taille moyenne.

   5 minutes
9. 9

   Servez froid.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques