صفوف بدبس ولا أطيب

Nabil Al-Zahranikuhar

Sestavine

• ٥ كوب دقيق
  5 كوب
• ١ كوب زيت نباتي
  1 كوب
• ٢ كوب دبس العنب
  2 كوب
• ٨ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  8 ملعقة كبيرة
• ٤ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
  4 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة سمسم
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره ينسون حب
  1 ملعقة صغيرة
• Tahini
  0

Koraki

1. 1

   يُحمّى الفرن على حرارة متوسطة 180 د.م.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   5 minut
2. 2

   يُغلى اليانسون في إبريق أو قِدر مع كوبين من الماء ثم تُصفّى حبوب اليانسون ويُحتفظ بمائها.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 minut
3. 3

   في وعاء يمزج الحليب، البايكينغ باودر و الدقيق ثم يضاف الزيت ويُعجن المزيج باليد.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 minut
4. 4

   بعدها يضاف الدبس و يمزج جيدا حتى يتجانس مع العجينة.

   5 minut
5. 5

   ثم يضاف ماء اليانسون شيئاً فشيئاً مع الاستمرار بالعجن حتى تصبح العجينة طرية بعض الشيء.

   5 minut
6. 6

   تُدهن صينية للفرن بالطحينة وتُسكب العجينة فيها.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   5 minut
7. 7

   يُرش السمسم على الصينية، ثم توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُغرز فيها عود خشبي ويخرج منها نظيفاً.

   15 minut
8. 8

   ثم توضع الصينية على الرف العلوي من الفرن لمدة 5 دقائق. ثم يتم إخراجها من الفرن وتُترك لتبرد. تُقطّع الصفوف إلى مربعات متوسطة الحجم.

   5 minut
9. 9

   تُقدّم باردة.

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Beljakovine17 g

Skupne maščobe53 g

Ogljikovi hidrati21 g

Prehranske vlaknine9 g

Skupni sladkorji0.5 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake