المكونات
- ٥ كوب دقيق5 كوب
- ٢ ١/٢ كوب سكر2.5 كوب
- ١ كوب زيت نباتي1 كوب
- ١٠ ملعقة كبيرة حليب بودرة10 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر4 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة صغيرة سمسم3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة زعفران1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيرة ينسون حب1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيرة طحينة1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
يُحمّى الفرن على حرارة متوسطة أي 180 د.م.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 2
يُغلى اليانسون في إبريق أو قِدر مع كوبين من الماء. تُصفّى حبوب اليانسون ويُحتفظ بمائها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
إبريق
قدر - 3
يوضع الدقيق، السكر والزيت في وعاء كبير وتُمزج المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
يضاف الحليب والبايكينغ باودر والزعفران ويُعجن المزيج باليد حتى يشكّل عجينة.
5 دقيقة - 5
ثم يضاف ماء اليانسون شيئاً فشيئاً مع الاستمرار بالعجن حتى تصبح العجينة لينة بعض الشيء.
5 دقيقة - 6
تُدهن صينية للخبز بالطحينة وتُمد العجينة فيها بالتساوي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
يُرش السمسم على العجينة و توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُغرز فيها عود خشبي ويخرج منها نظيفاً.
15 دقيقة - 8
ثم توضع الصينية على الرف العلوي من الفرن لمدة 5 دقائق حتى يصبح وجه العجينة ذهبياً بعض الشيء. ثم يتم إخراجها من الفرن وتُترك لتبرد ثم تُقطّع الصفوف إلى مربعات متوسطة الحجم وتُقدّم باردة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ