Lebanese Safsouf

Khadija Al-Rashidשֶׁף

מרכיבים

• Small cabbage
  1 piece
• Walnuts, chopped
  2 cups
• בורגול
  2 cups
• Hot pepper paste
  1 tablespoon
• שמן זית
  0.5 cup
• קימל טחון
  1 teaspoon
• סירופ רימונים
  1 tablespoon

צעדים

1. 1

   Cook the cabbage in boiling water or steam until tender; drain and finely chop.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
2. 2

   Fry the onion until golden. Rinse the bulgur with water and soak in hot water for 30 minutes. Then drain. Add it to the pan with the onion and cabbage. Add the walnuts, hot pepper paste, and other spices to taste (salt, pepper, cumin, pomegranate molasses). Fry the ingredients and stir with olive oil for a few minutes, and serve the dish at room temperature or hot as desired.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   20 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

בורגולper 100g

Energy342 kcal

Protein12.29 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Dietary Fiber4.9 g

Total Sugars0.4 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

קימל טחוןper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2 g

סירופ רימוניםper 100g

Energy250 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate64 g

Total Sugars60 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות