Safsouf libanais

عطا المنيفChef

Ingredients

• Chou de petite taille
  1 pièce
• Noix, hachées
  2 tasse
• Bulgur
  2 tasse
• Chili Paste
  1 cuillère à soupe
• Olive oil
  0.5 tasse
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Pomegranate Molasses
  1 cuillère à soupe

Steps

1. 1

   Faire cuire le chou dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre ; égoutter et couper finement.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
2. 2

   Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Laver le boulgour à l'eau et le tremper dans de l'eau chaude pendant 30 minutes. Puis égoutter. Ajouter à la poêle avec l'oignon et le chou. Ajouter les noix, la pâte de piment et les épices selon le goût (sel, poivre, cumin, sirop de grenade). Faire revenir les ingrédients dans l'huile d'olive pendant quelques minutes et servir le plat à température ambiante ou chaud selon le désir.

   Required Tools:

   Frying Pan

   20 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Bulgurper 100g

Energy342 kcal

Protein12.29 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Dietary Fiber4.9 g

Total Sugars0.4 g

Chili Pasteper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat5 g

Carbohydrate15 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars3 g

Olive oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Pomegranate Molassesper 100g

Energy250 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate64 g

Total Sugars60 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags