Safsouf libanais

عطا المنيفKuhar

Sastojci

• Chou de petite taille
  1 pièce
• Noix, hachées
  2 tasse
• Bulgur
  2 tasse
• Pasta od čilija
  1 cuillère à soupe
• Maslinovo ulje
  0.5 tasse
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Melasa od nara
  1 cuillère à soupe

Koraci

1. 1

   Faire cuire le chou dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre ; égoutter et couper finement.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
2. 2

   Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Laver le boulgour à l'eau et le tremper dans de l'eau chaude pendant 30 minutes. Puis égoutter. Ajouter à la poêle avec l'oignon et le chou. Ajouter les noix, la pâte de piment et les épices selon le goût (sel, poivre, cumin, sirop de grenade). Faire revenir les ingrédients dans l'huile d'olive pendant quelques minutes et servir le plat à température ambiante ou chaud selon le désir.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   20 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Bulgurna 100g

Energija342 kcal

Proteini12.29 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati75.87 g

Dijetalna vlakna4.9 g

Ukupno šećera0.4 g

Pasta od čilijana 100g

Energija100 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti5 g

Ugljikohidrati15 g

Dijetalna vlakna1 g

Ukupno šećera3 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Melasa od narana 100g

Energija250 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati64 g

Ukupno šećera60 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake