Safsouf libanais

عطا المنيفKokk

Ingredienser

• Chou de petite taille
  1 pièce
• Noix, hachées
  2 tasse
• Bulgur
  2 tasse
• Chilipasta
  1 cuillère à soupe
• Olivenolje
  0.5 tasse
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Granateplemelasse
  1 cuillère à soupe

Trinn

1. 1

   Faire cuire le chou dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre ; égoutter et couper finement.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min
2. 2

   Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Laver le boulgour à l'eau et le tremper dans de l'eau chaude pendant 30 minutes. Puis égoutter. Ajouter à la poêle avec l'oignon et le chou. Ajouter les noix, la pâte de piment et les épices selon le goût (sel, poivre, cumin, sirop de grenade). Faire revenir les ingrédients dans l'huile d'olive pendant quelques minutes et servir le plat à température ambiante ou chaud selon le désir.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   20 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Bulgurper 100g

Energi342 kcal

Protein12.29 g

Total fett1.2 g

Karbohydrat75.87 g

Kostfiber4.9 g

Sukkerarter totalt0.4 g

Chilipastaper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett5 g

Karbohydrat15 g

Kostfiber1 g

Sukkerarter totalt3 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Granateplemelasseper 100g

Energi250 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat64 g

Sukkerarter totalt60 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger