Safsouf libanais

عطا المنيفCozinheiro

Ingredientes

• Chou de petite taille
  1 pièce
• Noix, hachées
  2 tasse
• Bulgur
  2 tasse
• Pasta de pimenta
  1 cuillère à soupe
• Azeite
  0.5 tasse
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Melaza de romã
  1 cuillère à soupe

Passos

1. 1

   Faire cuire le chou dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre ; égoutter et couper finement.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
2. 2

   Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Laver le boulgour à l'eau et le tremper dans de l'eau chaude pendant 30 minutes. Puis égoutter. Ajouter à la poêle avec l'oignon et le chou. Ajouter les noix, la pâte de piment et les épices selon le goût (sel, poivre, cumin, sirop de grenade). Faire revenir les ingrédients dans l'huile d'olive pendant quelques minutes et servir le plat à température ambiante ou chaud selon le désir.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   20 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Bulgurpor 100g

Energia342 kcal

Proteínas12.29 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos75.87 g

Fibra Alimentar4.9 g

Açúcares Totais0.4 g

Pasta de pimentapor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total5 g

Carboidratos15 g

Fibra Alimentar1 g

Açúcares Totais3 g

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Melaza de romãpor 100g

Energia250 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos64 g

Açúcares Totais60 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags