Safsouf libanais

عطا المنيفbucătar

Ingrediente

• Chou de petite taille
  1 pièce
• Noix, hachées
  2 tasse
• Bulgur
  2 tasse
• Pastă de ardei iute
  1 cuillère à soupe
• Ulei de măsline
  0.5 tasse
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Melasă de rodie
  1 cuillère à soupe

Pași

1. 1

   Faire cuire le chou dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre ; égoutter et couper finement.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
2. 2

   Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Laver le boulgour à l'eau et le tremper dans de l'eau chaude pendant 30 minutes. Puis égoutter. Ajouter à la poêle avec l'oignon et le chou. Ajouter les noix, la pâte de piment et les épices selon le goût (sel, poivre, cumin, sirop de grenade). Faire revenir les ingrédients dans l'huile d'olive pendant quelques minutes et servir le plat à température ambiante ou chaud selon le désir.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   20 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Bulgurper 100g

Energie342 kcal

Proteine12.29 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați75.87 g

Fibre alimentare4.9 g

Zaharuri totale0.4 g

Pastă de ardei iuteper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale5 g

Carbohidrați15 g

Fibre alimentare1 g

Zaharuri totale3 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Melasă de rodieper 100g

Energie250 kcal

Proteine0.5 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați64 g

Zaharuri totale60 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice