Safsouf libanais

عطا المنيفkuhar

Sestavine

• Chou de petite taille
  1 pièce
• Noix, hachées
  2 tasse
• Bulgur
  2 tasse
• Pasta iz čilija
  1 cuillère à soupe
• Oljčno olje
  0.5 tasse
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Melasa iz granatnega jabolka
  1 cuillère à soupe

Koraki

1. 1

   Faire cuire le chou dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre ; égoutter et couper finement.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
2. 2

   Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Laver le boulgour à l'eau et le tremper dans de l'eau chaude pendant 30 minutes. Puis égoutter. Ajouter à la poêle avec l'oignon et le chou. Ajouter les noix, la pâte de piment et les épices selon le goût (sel, poivre, cumin, sirop de grenade). Faire revenir les ingrédients dans l'huile d'olive pendant quelques minutes et servir le plat à température ambiante ou chaud selon le désir.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   20 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Bulgurna 100g

Energija342 kcal

Beljakovine12.29 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati75.87 g

Prehranske vlaknine4.9 g

Skupni sladkorji0.4 g

Pasta iz čilijana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati15 g

Prehranske vlaknine1 g

Skupni sladkorji3 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Melasa iz granatnega jabolkana 100g

Energija250 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati64 g

Skupni sladkorji60 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake