Safsouf libanais

عطا المنيفKock

Ingredienser

• Chou de petite taille
  1 pièce
• Noix, hachées
  2 tasse
• Bulgur
  2 tasse
• Chilipasta
  1 cuillère à soupe
• Olivolja
  0.5 tasse
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Granatäpple-melass
  1 cuillère à soupe

Steg

1. 1

   Faire cuire le chou dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre ; égoutter et couper finement.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
2. 2

   Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Laver le boulgour à l'eau et le tremper dans de l'eau chaude pendant 30 minutes. Puis égoutter. Ajouter à la poêle avec l'oignon et le chou. Ajouter les noix, la pâte de piment et les épices selon le goût (sel, poivre, cumin, sirop de grenade). Faire revenir les ingrédients dans l'huile d'olive pendant quelques minutes et servir le plat à température ambiante ou chaud selon le désir.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   20 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Bulgurper 100g

Energi342 kcal

Protein12.29 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater75.87 g

Kostfiber4.9 g

Totalt socker0.4 g

Chilipastaper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett5 g

Kolhydrater15 g

Kostfiber1 g

Totalt socker3 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Granatäpple-melassper 100g

Energi250 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater64 g

Totalt socker60 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar