السفسوف اللبناني

Name: السفسوف اللبناني
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Levantine
Ingredients: 1.000 حبة ملفوف حجم صغير; 2.000 كوب جوز، مقطع; 2.000 كوب Bulgur; 1.000 ملعقة كبيرة معجون الحر; 0.500 كوب Olive oil; 1.000 ملعقة صغيرة كمون بودرة; 1.000 ملعقة كبيرة Pomegranate Molasses

Latifa Al-AhmadChef

Lunch Dinner Main dishesالجمهورية اللبنانية / Levantine

Tastes:NuttyEarthy

Prep Time

15 min

Cook Time

40 min

Total Time

55 min

Servings

Cost

Medium

Calories

350 kcal

Scale Portions

Ingredients

ملفوف حجم صغير
1 حبة
جوز، مقطع
2 كوب
Bulgur
2 كوب
معجون الحر
1 ملعقة كبيرة
Olive oil
0.5 كوب
كمون بودرة
1 ملعقة صغيرة
Pomegranate Molasses
1 ملعقة كبيرة

Steps

1
يطبخ الملفوف في الماء المغلي او على البخار حتى يطرى؛ يصفى ويقطع تقطيعاً ناعماً.
Required Tools:
Pot
10 min
2
يقلى البصل حتى يحمر. يغسل البرغل بالماء ويغمس بالماء الساخنة لمدة 30 دقيقة. ثم يصفى. ويضاف الى المقلاة مع البصل والملفوف. يضاف الجوز و معجون الشطة والبهارات الاخرى حسب الرغبة (ملح، فلفل، كمون، دبس الرمان). تقلى المكونات وتحرك بزيت زيتون لعدة دقائق ويقدم الطبق بحرارة الغرفة او ساخن حسب الرغبة.
Required Tools:
Frying Pan
20 min

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat20 g

Protein10 g

Carbohydrates30 g

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Bulgurper 100g

Energy342 kcal

Protein12.29 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Dietary Fiber4.9 g

Total Sugars0.4 g

Olive oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Pomegranate Molassesper 100g

Energy250 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate64 g

Total Sugars60 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalVegetarianVeganDairy-FreeDiabetic-FriendlyDiet

#وصفات_صحية #مطبخ_لبناني #سفوف