السفسوف اللبناني

Latifa Al-AhmadCocinero

Ingredientes

• ملفوف حجم صغير
  1 حبة
• جوز، مقطع
  2 كوب
• Bulgur
  2 كوب
• معجون الحر
  1 ملعقة كبيرة
• Aceite de oliva
  0.5 كوب
• كمون بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• Melaza de granada
  1 ملعقة كبيرة

Pasos

1. 1

   يطبخ الملفوف في الماء المغلي او على البخار حتى يطرى؛ يصفى ويقطع تقطيعاً ناعماً.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
2. 2

   يقلى البصل حتى يحمر. يغسل البرغل بالماء ويغمس بالماء الساخنة لمدة 30 دقيقة. ثم يصفى. ويضاف الى المقلاة مع البصل والملفوف. يضاف الجوز و معجون الشطة والبهارات الاخرى حسب الرغبة (ملح، فلفل، كمون، دبس الرمان). تقلى المكونات وتحرك بزيت زيتون لعدة دقائق ويقدم الطبق بحرارة الغرفة او ساخن حسب الرغبة.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   20 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Bulgurpor 100g

Energía342 kcal

Proteínas12.29 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos75.87 g

Fibra dietética4.9 g

Azúcares totales0.4 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Melaza de granadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos64 g

Azúcares totales60 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas