السفسوف اللبناني

Latifa Al-Ahmadآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ملفوف حجم صغير
  1 حبة
• جوز، مقطع
  2 كوب
• برگول
  2 كوب
• معجون الحر
  1 ملعقة كبيرة
• روغن زیتون
  0.5 كوب
• كمون بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• رب انار
  1 ملعقة كبيرة

مراحل

1. 1

   يطبخ الملفوف في الماء المغلي او على البخار حتى يطرى؛ يصفى ويقطع تقطيعاً ناعماً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
2. 2

   يقلى البصل حتى يحمر. يغسل البرغل بالماء ويغمس بالماء الساخنة لمدة 30 دقيقة. ثم يصفى. ويضاف الى المقلاة مع البصل والملفوف. يضاف الجوز و معجون الشطة والبهارات الاخرى حسب الرغبة (ملح، فلفل، كمون، دبس الرمان). تقلى المكونات وتحرك بزيت زيتون لعدة دقائق ويقدم الطبق بحرارة الغرفة او ساخن حسب الرغبة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   20 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

برگولper 100g

Energy342 kcal

Protein12.29 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Dietary Fiber4.9 g

Total Sugars0.4 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

رب انارper 100g

Energy250 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate64 g

Total Sugars60 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی