السفسوف اللبناني

Latifa Al-AhmadCozinheiro

Ingredientes

• ملفوف حجم صغير
  1 حبة
• جوز، مقطع
  2 كوب
• Bulgur
  2 كوب
• معجون الحر
  1 ملعقة كبيرة
• Azeite
  0.5 كوب
• كمون بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• Melaza de romã
  1 ملعقة كبيرة

Passos

1. 1

   يطبخ الملفوف في الماء المغلي او على البخار حتى يطرى؛ يصفى ويقطع تقطيعاً ناعماً.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
2. 2

   يقلى البصل حتى يحمر. يغسل البرغل بالماء ويغمس بالماء الساخنة لمدة 30 دقيقة. ثم يصفى. ويضاف الى المقلاة مع البصل والملفوف. يضاف الجوز و معجون الشطة والبهارات الاخرى حسب الرغبة (ملح، فلفل، كمون، دبس الرمان). تقلى المكونات وتحرك بزيت زيتون لعدة دقائق ويقدم الطبق بحرارة الغرفة او ساخن حسب الرغبة.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   20 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Bulgurpor 100g

Energia342 kcal

Proteínas12.29 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos75.87 g

Fibra Alimentar4.9 g

Açúcares Totais0.4 g

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Melaza de romãpor 100g

Energia250 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos64 g

Açúcares Totais60 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags