السفسوف اللبناني

Latifa Al-AhmadKock

Ingredienser

• ملفوف حجم صغير
  1 حبة
• جوز، مقطع
  2 كوب
• Bulgur
  2 كوب
• معجون الحر
  1 ملعقة كبيرة
• Olivolja
  0.5 كوب
• كمون بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• Granatäpple-melass
  1 ملعقة كبيرة

Steg

1. 1

   يطبخ الملفوف في الماء المغلي او على البخار حتى يطرى؛ يصفى ويقطع تقطيعاً ناعماً.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
2. 2

   يقلى البصل حتى يحمر. يغسل البرغل بالماء ويغمس بالماء الساخنة لمدة 30 دقيقة. ثم يصفى. ويضاف الى المقلاة مع البصل والملفوف. يضاف الجوز و معجون الشطة والبهارات الاخرى حسب الرغبة (ملح، فلفل، كمون، دبس الرمان). تقلى المكونات وتحرك بزيت زيتون لعدة دقائق ويقدم الطبق بحرارة الغرفة او ساخن حسب الرغبة.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   20 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Bulgurper 100g

Energi342 kcal

Protein12.29 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater75.87 g

Kostfiber4.9 g

Totalt socker0.4 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Granatäpple-melassper 100g

Energi250 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater64 g

Totalt socker60 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar