السفسوف اللبناني

Latifa Al-AhmadŞef

Malzemeler

• ملفوف حجم صغير
  1 حبة
• جوز، مقطع
  2 كوب
• Bulgur
  2 كوب
• معجون الحر
  1 ملعقة كبيرة
• Zeytinyağı
  0.5 كوب
• كمون بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• Nar pekmezi
  1 ملعقة كبيرة

Adımlar

1. 1

   يطبخ الملفوف في الماء المغلي او على البخار حتى يطرى؛ يصفى ويقطع تقطيعاً ناعماً.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
2. 2

   يقلى البصل حتى يحمر. يغسل البرغل بالماء ويغمس بالماء الساخنة لمدة 30 دقيقة. ثم يصفى. ويضاف الى المقلاة مع البصل والملفوف. يضاف الجوز و معجون الشطة والبهارات الاخرى حسب الرغبة (ملح، فلفل، كمون، دبس الرمان). تقلى المكونات وتحرك بزيت زيتون لعدة دقائق ويقدم الطبق بحرارة الغرفة او ساخن حسب الرغبة.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   20 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Bulgur100g için

Enerji342 kcal

Protein12.29 g

Toplam Yağ1.2 g

Karbonhidrat75.87 g

Diyet Lifi4.9 g

Toplam Şeker0.4 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Nar pekmezi100g için

Enerji250 kcal

Protein0.5 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat64 g

Toplam Şeker60 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler