Calamari Salad

Latifa Al-Nasserالطاهي

المكونات

• كالامار
  500 grams
• دقيق
  2 cups
• Cabbage, foreign
  0.5 head
• Cherry tomatoes
  0.5 cup
• كزبرة طازجة
  1 bunch
• بصل أحمر
  1 piece
• بصل أخضر
  2 pieces
• Carrot, grated
  0.5 cup
• عصير حامض
  2 tablespoons
• Lemon, cut into quarters for garnish
  1 piece
• صلصة السمك
  2 teaspoons
• خل أبيض
  0.3 cup
• Sauce, Thai sweet and chili
  1 cup
• سكر
  2 teaspoons
• Vegetable oil for frying
  0.5 liter
• ملح
  1 teaspoon
• بهار أسود
  1 teaspoon
• شطة
  1 teaspoon
• ماء
  2 tablespoons
• Red hot pepper
  3 pieces
• Garlic, minced
  3 cloves
• مایزینا
  1 tablespoon
• سكر
  0.5 cup
• خل
  0.3 cup
• ملح
  0.5 teaspoon
• ماء
  0.8 cup

الخطوات

1. 1

   Cut the calamari into rings, then wash, dry, and set aside.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   In a bowl, mix the flour, salt, black pepper, and chili well, then dip the calamari rings in the flour and fry in deep oil for 10 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   Place the grated carrot in a bowl with 1/4 cup of vinegar, two tablespoons of sugar, and 1/8 cup of water, then mix well and let the mixture soak.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   To make the Thai sweet and chili sauce, in a blender, combine the sugar, vinegar, minced garlic, red pepper, salt, and water, then blend well.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Blender

   5 دقيقة
5. 5

   In a pot over heat, add the sauce and stir for 3 minutes until it boils, add the cornstarch to the pot and let the mixture boil for a minute, then remove from heat, place in another bowl, and let cool.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   3 دقيقة
6. 6

   Cut the cabbage and red onion into thin julienne strips, cut the green onion into small rings, and chop the fresh coriander into small pieces, then place them in a bowl and mix well.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
7. 7

   Add the cherry tomatoes and the drained grated carrot to the vegetable mixture, keeping a little carrot for garnish, then pour the mixture into a serving bowl.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Serving Bowl

   5 دقيقة
8. 8

   Distribute the calamari over the vegetables, placing a little grated carrot next to the calamari rings.

   5 دقيقة
9. 9

   Mix one cup of the Thai sweet and chili sauce with the fish sauce and lemon juice well, then spoon it over the salad, garnish the salad with sweet lemon, and serve.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كالامارلكل 100غ

الطاقة92 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات3.1 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

كزبرة طازجةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

بصل أحمرلكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

الماء92.22 g

بصل أخضرلكل 100غ

الطاقة32 kcal

البروتين1.8 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات7.3 g

الألياف الغذائية2.6 g

إجمالي السكريات2.3 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

صلصة السمكلكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين10 g

الملح5 g

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

مایزینالكل 100غ

الطاقة381 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات91.6 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.3 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية