مواد تشکیل دهنده
کالاماری500 grams
آرد2 cups- Cabbage, foreign0.5 head
- Cherry tomatoes0.5 cup
گشنیز تازه1 bunch
پیاز قرمز1 piece
پیازچه2 pieces- Carrot, grated0.5 cup
عصاره لیمو2 tablespoons- Lemon, cut into quarters for garnish1 piece
سس ماهی2 teaspoons
سرکه سفید0.3 cup- Sauce, Thai sweet and chili1 cup
شکر2 teaspoons- Vegetable oil for frying0.5 liter
نمک1 teaspoon
فلفل سیاه1 teaspoon
فلفل تندوری1 teaspoon
آب2 tablespoons- Red hot pepper3 pieces
- Garlic, minced3 cloves
نشا ذرت1 tablespoon- شکر0.5 cup
سرکه0.3 cup- نمک0.5 teaspoon
- آب0.8 cup
مراحل
- 1
Cut the calamari into rings, then wash, dry, and set aside.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
In a bowl, mix the flour, salt, black pepper, and chili well, then dip the calamari rings in the flour and fry in deep oil for 10 minutes.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
Place the grated carrot in a bowl with 1/4 cup of vinegar, two tablespoons of sugar, and 1/8 cup of water, then mix well and let the mixture soak.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن - 4
To make the Thai sweet and chili sauce, in a blender, combine the sugar, vinegar, minced garlic, red pepper, salt, and water, then blend well.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Blender - 5
In a pot over heat, add the sauce and stir for 3 minutes until it boils, add the cornstarch to the pot and let the mixture boil for a minute, then remove from heat, place in another bowl, and let cool.
3 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 6
Cut the cabbage and red onion into thin julienne strips, cut the green onion into small rings, and chop the fresh coriander into small pieces, then place them in a bowl and mix well.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن - 7
Add the cherry tomatoes and the drained grated carrot to the vegetable mixture, keeping a little carrot for garnish, then pour the mixture into a serving bowl.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Serving Bowl - 8
Distribute the calamari over the vegetables, placing a little grated carrot next to the calamari rings.
5 دقیقه - 9
Mix one cup of the Thai sweet and chili sauce with the fish sauce and lemon juice well, then spoon it over the salad, garnish the salad with sweet lemon, and serve.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
کالاماریper 100gآردper 100gگشنیز تازهper 100gپیاز قرمزper 100gپیازچهper 100gعصاره لیموper 100gسس ماهیper 100gسرکه سفیدper 100gشکرper 100gنمکper 100gفلفل سیاهper 100gفلفل تندوریper 100gآبper 100gنشا ذرتper 100gشکرper 100gسرکهper 100gنمکper 100gآبper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.