Calamari Salad

Latifa Al-NasserShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Kalamari
  500 grams
• Miell
  2 cups
• Cabbage, foreign
  0.5 head
• Cherry tomatoes
  0.5 cup
• Koriandër i freskët
  1 bunch
• Qepë e Kuqe
  1 piece
• Qepë e gjelbër
  2 pieces
• Carrot, grated
  0.5 cup
• Lëng limoni
  2 tablespoons
• Lemon, cut into quarters for garnish
  1 piece
• Sos peshku
  2 teaspoons
• Uthullë e bardhë
  0.3 cup
• Sauce, Thai sweet and chili
  1 cup
• Sheqer
  2 teaspoons
• Vegetable oil for frying
  0.5 liter
• Kripë
  1 teaspoon
• Piper i zi
  1 teaspoon
• Kili
  1 teaspoon
• Ujë
  2 tablespoons
• Red hot pepper
  3 pieces
• Garlic, minced
  3 cloves
• Nishta misri
  1 tablespoon
• Sheqer
  0.5 cup
• Uthull
  0.3 cup
• Kripë
  0.5 teaspoon
• Ujë
  0.8 cup

Hapat

1. 1

   Cut the calamari into rings, then wash, dry, and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   In a bowl, mix the flour, salt, black pepper, and chili well, then dip the calamari rings in the flour and fry in deep oil for 10 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
3. 3

   Place the grated carrot in a bowl with 1/4 cup of vinegar, two tablespoons of sugar, and 1/8 cup of water, then mix well and let the mixture soak.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
4. 4

   To make the Thai sweet and chili sauce, in a blender, combine the sugar, vinegar, minced garlic, red pepper, salt, and water, then blend well.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Blender

   5 min
5. 5

   In a pot over heat, add the sauce and stir for 3 minutes until it boils, add the cornstarch to the pot and let the mixture boil for a minute, then remove from heat, place in another bowl, and let cool.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   3 min
6. 6

   Cut the cabbage and red onion into thin julienne strips, cut the green onion into small rings, and chop the fresh coriander into small pieces, then place them in a bowl and mix well.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
7. 7

   Add the cherry tomatoes and the drained grated carrot to the vegetable mixture, keeping a little carrot for garnish, then pour the mixture into a serving bowl.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Serving Bowl

   5 min
8. 8

   Distribute the calamari over the vegetables, placing a little grated carrot next to the calamari rings.

   5 min
9. 9

   Mix one cup of the Thai sweet and chili sauce with the fish sauce and lemon juice well, then spoon it over the salad, garnish the salad with sweet lemon, and serve.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kalamaripër 100g

Energjia92 kcal

Proteina16 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate3.1 g

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Koriandër i freskëtpër 100g

Energjia23 kcal

Proteina2.97 g

Yndyra totale0.52 g

Karbohidrate3.67 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale0.87 g

Qepë e Kuqepër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Uji92.22 g

Qepë e gjelbërpër 100g

Energjia32 kcal

Proteina1.8 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate7.3 g

Fibrat dietetike2.6 g

Sheqernat totale2.3 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Sos peshkupër 100g

Energjia70 kcal

Proteina10 g

الملح5 g

Uthullë e bardhëpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kilipër 100g

Energjia318 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale13 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike9 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Nishta misripër 100g

Energjia381 kcal

Proteina0.3 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate91.6 g

Fibrat dietetike0.9 g

Sheqernat totale0.3 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Uthullpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat