مواد تشکیل دهنده
ماهی مرکب500 grammes
آرد2 tasse- Chou, frisé0.5 tête
- Tomates cerises0.5 tasse
گشنیز تازه1 botte
پیاز قرمز1 pièce
پیازچه2 pièce- Carottes, râpées0.5 tasse
عصاره لیمو2 cuillère à soupe- Citron, coupé en quartiers pour la décoration1 pièce
سس ماهی2 cuillère à café
سرکه سفید0.3 tasse- Sauce thaï sucrée et pimentée1 tasse
شکر2 cuillère à café- Huile végétale pour la friture0.5 litre
نمک1 cuillère à café
فلفل سیاه1 cuillère à café
فلفل تند1 cuillère à café
آب2 cuillère à soupe
فلفل قرمز3 pièce- Ail, haché3 gousse
- Fécule1 cuillère à soupe
- شکر0.5 tasse
سرکه0.3 tasse- نمک0.5 cuillère à café
- آب0.8 tasse
مراحل
- 1
Couper le calamar en rondelles, puis laver, sécher et mettre de côté.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre noir et le piment, puis tremper les rondelles de calamar dans la farine et les frire dans de l'huile chaude pendant 10 minutes.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
Mettre les carottes râpées dans un bol avec 1/4 tasse de vinaigre, deux cuillères de sucre et 1/8 tasse d'eau, puis bien mélanger et laisser le mélange s'imprégner.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن - 4
Pour préparer la sauce thaï sucrée et pimentée, dans un mixeur, mettre le sucre, le vinaigre, l'ail haché, le poivron rouge, le sel et l'eau, puis bien mélanger.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Mixeur - 5
Dans une casserole sur le feu, mettre la sauce et remuer pendant 3 minutes jusqu'à ébullition, ajouter la fécule dans la casserole et laisser le mélange bouillir pendant une minute, puis retirer du feu, mettre dans un autre bol et laisser refroidir.
3 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 6
Couper le chou et l'oignon rouge en julienne fine et couper l'oignon vert en petites rondelles, puis hacher la coriandre fraîche, les mettre dans un bol et bien mélanger.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن - 7
Ajouter aux légumes les tomates cerises et les carottes râpées après les avoir égouttées, en gardant un peu de carottes pour la décoration, puis verser le mélange dans un plat de service.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Plat de service - 8
Disposer le calamar sur les légumes, mettre un peu de carottes râpées à côté des rondelles de calamar.
5 دقیقه - 9
Mélanger une tasse de sauce thaï sucrée et pimentée avec la sauce de poisson et le jus de citron, puis verser le tout sur la salade, décorer la salade avec le citron et servir.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
ماهی مرکبper 100gآردper 100gگشنیز تازهper 100gپیاز قرمزper 100gپیازچهper 100gعصاره لیموper 100gسس ماهیper 100gسرکه سفیدper 100gشکرper 100gنمکper 100gفلفل سیاهper 100gفلفل تندper 100gآبper 100gفلفل قرمزper 100gشکرper 100gسرکهper 100gنمکper 100gآبper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.