מרכיבים
קלמרי500 grammes
קמח2 tasse- Chou, frisé0.5 tête
- Tomates cerises0.5 tasse
כוסברה טרייה1 botte
בצל אדום1 pièce
בצל ירוק2 pièce- Carottes, râpées0.5 tasse
מיץ לימון2 cuillère à soupe- Citron, coupé en quartiers pour la décoration1 pièce
רוטב דגים2 cuillère à café
חומץ לבן0.3 tasse- Sauce thaï sucrée et pimentée1 tasse
סוכר2 cuillère à café- Huile végétale pour la friture0.5 litre
מלח1 cuillère à café
פפר שחור1 cuillère à café
פלפל חריף1 cuillère à café
מים2 cuillère à soupe
פלפל אדום3 pièce- Ail, haché3 gousse
- Fécule1 cuillère à soupe
- סוכר0.5 tasse
חומץ0.3 tasse- מלח0.5 cuillère à café
- מים0.8 tasse
צעדים
- 1
Couper le calamar en rondelles, puis laver, sécher et mettre de côté.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre noir et le piment, puis tremper les rondelles de calamar dans la farine et les frire dans de l'huile chaude pendant 10 minutes.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
Mettre les carottes râpées dans un bol avec 1/4 tasse de vinaigre, deux cuillères de sucre et 1/8 tasse d'eau, puis bien mélanger et laisser le mélange s'imprégner.
5 דקותכלים נדרשים:קערת ערבוב - 4
Pour préparer la sauce thaï sucrée et pimentée, dans un mixeur, mettre le sucre, le vinaigre, l'ail haché, le poivron rouge, le sel et l'eau, puis bien mélanger.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Mixeur - 5
Dans une casserole sur le feu, mettre la sauce et remuer pendant 3 minutes jusqu'à ébullition, ajouter la fécule dans la casserole et laisser le mélange bouillir pendant une minute, puis retirer du feu, mettre dans un autre bol et laisser refroidir.
3 דקותכלים נדרשים:
סיר - 6
Couper le chou et l'oignon rouge en julienne fine et couper l'oignon vert en petites rondelles, puis hacher la coriandre fraîche, les mettre dans un bol et bien mélanger.
5 דקותכלים נדרשים:קערת ערבוב - 7
Ajouter aux légumes les tomates cerises et les carottes râpées après les avoir égouttées, en gardant un peu de carottes pour la décoration, puis verser le mélange dans un plat de service.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Plat de service - 8
Disposer le calamar sur les légumes, mettre un peu de carottes râpées à côté des rondelles de calamar.
5 דקות - 9
Mélanger une tasse de sauce thaï sucrée et pimentée avec la sauce de poisson et le jus de citron, puis verser le tout sur la salade, décorer la salade avec le citron et servir.
5 דקות
עובדות תזונה
קלמריper 100gקמחper 100gכוסברה טרייהper 100gבצל אדוםper 100gבצל ירוקper 100gמיץ לימוןper 100gרוטב דגיםper 100gחומץ לבןper 100gסוכרper 100gמלחper 100gפפר שחורper 100gפלפל חריףper 100gמיםper 100gפלפל אדוםper 100gסוכרper 100gחומץper 100gמלחper 100gמיםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.