Բաղադրիչներ
Կալամարի500 grammes
Ալյուր2 tasse- Chou, frisé0.5 tête
- Tomates cerises0.5 tasse
Թարմ կորիանդր1 botte
Կարմիր Սոխ1 pièce
Կանաչ սոխ2 pièce- Carottes, râpées0.5 tasse
Լիմոնի հյութ2 cuillère à soupe- Citron, coupé en quartiers pour la décoration1 pièce
Ձկան սոուս2 cuillère à café
Սպիտակ քացախ0.3 tasse- Sauce thaï sucrée et pimentée1 tasse
Շաքար2 cuillère à café- Huile végétale pour la friture0.5 litre
Աղ1 cuillère à café
Սև պղպեղ1 cuillère à café
Չիլի պղպեղ1 cuillère à café
Վար2 cuillère à soupe
Կարմիր Պղպեղ3 pièce- Ail, haché3 gousse
- Fécule1 cuillère à soupe
- Շաքար0.5 tasse
Մուրաբա0.3 tasse- Աղ0.5 cuillère à café
- Վար0.8 tasse
Քայլեր
- 1
Couper le calamar en rondelles, puis laver, sécher et mettre de côté.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre noir et le piment, puis tremper les rondelles de calamar dans la farine et les frire dans de l'huile chaude pendant 10 minutes.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 3
Mettre les carottes râpées dans un bol avec 1/4 tasse de vinaigre, deux cuillères de sucre et 1/8 tasse d'eau, puis bien mélanger et laisser le mélange s'imprégner.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Խառնիչ աման - 4
Pour préparer la sauce thaï sucrée et pimentée, dans un mixeur, mettre le sucre, le vinaigre, l'ail haché, le poivron rouge, le sel et l'eau, puis bien mélanger.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Mixeur - 5
Dans une casserole sur le feu, mettre la sauce et remuer pendant 3 minutes jusqu'à ébullition, ajouter la fécule dans la casserole et laisser le mélange bouillir pendant une minute, puis retirer du feu, mettre dans un autre bol et laisser refroidir.
3 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 6
Couper le chou et l'oignon rouge en julienne fine et couper l'oignon vert en petites rondelles, puis hacher la coriandre fraîche, les mettre dans un bol et bien mélanger.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Խառնիչ աման - 7
Ajouter aux légumes les tomates cerises et les carottes râpées après les avoir égouttées, en gardant un peu de carottes pour la décoration, puis verser le mélange dans un plat de service.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Plat de service - 8
Disposer le calamar sur les légumes, mettre un peu de carottes râpées à côté des rondelles de calamar.
5 րոպե - 9
Mélanger une tasse de sauce thaï sucrée et pimentée avec la sauce de poisson et le jus de citron, puis verser le tout sur la salade, décorer la salade avec le citron et servir.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Կալամարի100գ-ի համարԱլյուր100գ-ի համարԹարմ կորիանդր100գ-ի համարԿարմիր Սոխ100գ-ի համարԿանաչ սոխ100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համարՁկան սոուս100գ-ի համարՍպիտակ քացախ100գ-ի համարՇաքար100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարՉիլի պղպեղ100գ-ի համարՎար100գ-ի համարԿարմիր Պղպեղ100գ-ի համարՇաքար100գ-ի համարՄուրաբա100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՎար100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: