Ingrediënten
Inktvis500 grammes
Meel2 tasse- Chou, frisé0.5 tête
- Tomates cerises0.5 tasse
Verse koriander1 botte
Rode Ui1 pièce
Lente-ui2 pièce- Carottes, râpées0.5 tasse
Citroensap2 cuillère à soupe- Citron, coupé en quartiers pour la décoration1 pièce
Vissaus2 cuillère à café
Witte azijn0.3 tasse- Sauce thaï sucrée et pimentée1 tasse
Suiker2 cuillère à café- Huile végétale pour la friture0.5 litre
Zout1 cuillère à café
Zwarte peper1 cuillère à café
Chilipeper1 cuillère à café
Water2 cuillère à soupe
Rode Paprika3 pièce- Ail, haché3 gousse
- Fécule1 cuillère à soupe
- Suiker0.5 tasse
Azijn0.3 tasse- Zout0.5 cuillère à café
- Water0.8 tasse
Stappen
- 1
Couper le calamar en rondelles, puis laver, sécher et mettre de côté.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre noir et le piment, puis tremper les rondelles de calamar dans la farine et les frire dans de l'huile chaude pendant 10 minutes.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 3
Mettre les carottes râpées dans un bol avec 1/4 tasse de vinaigre, deux cuillères de sucre et 1/8 tasse d'eau, puis bien mélanger et laisser le mélange s'imprégner.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Mengkom - 4
Pour préparer la sauce thaï sucrée et pimentée, dans un mixeur, mettre le sucre, le vinaigre, l'ail haché, le poivron rouge, le sel et l'eau, puis bien mélanger.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳Mixeur - 5
Dans une casserole sur le feu, mettre la sauce et remuer pendant 3 minutes jusqu'à ébullition, ajouter la fécule dans la casserole et laisser le mélange bouillir pendant une minute, puis retirer du feu, mettre dans un autre bol et laisser refroidir.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 6
Couper le chou et l'oignon rouge en julienne fine et couper l'oignon vert en petites rondelles, puis hacher la coriandre fraîche, les mettre dans un bol et bien mélanger.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Mengkom - 7
Ajouter aux légumes les tomates cerises et les carottes râpées après les avoir égouttées, en gardant un peu de carottes pour la décoration, puis verser le mélange dans un plat de service.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳Plat de service - 8
Disposer le calamar sur les légumes, mettre un peu de carottes râpées à côté des rondelles de calamar.
recipe.minutes - 9
Mélanger une tasse de sauce thaï sucrée et pimentée avec la sauce de poisson et le jus de citron, puis verser le tout sur la salade, décorer la salade avec le citron et servir.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Inktvisper 100gMeelper 100gVerse korianderper 100gRode Uiper 100gLente-uiper 100gCitroensapper 100gVissausper 100gWitte azijnper 100gSuikerper 100gZoutper 100gZwarte peperper 100gChilipeperper 100gWaterper 100gRode Paprikaper 100gSuikerper 100gAzijnper 100gZoutper 100gWaterper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.