Ingredienser
Blekkfisk500 grammes
Mel2 tasse- Chou, frisé0.5 tête
- Tomates cerises0.5 tasse
Fersk koriander1 botte
Rød Løk1 pièce
Grønn løk2 pièce- Carottes, râpées0.5 tasse
Sitronjuice2 cuillère à soupe- Citron, coupé en quartiers pour la décoration1 pièce
Fiskesaus2 cuillère à café
Hvit eddik0.3 tasse- Sauce thaï sucrée et pimentée1 tasse
Sukker2 cuillère à café- Huile végétale pour la friture0.5 litre
Salt1 cuillère à café
Svart pepper1 cuillère à café
Chilipepper1 cuillère à café
Vann2 cuillère à soupe
Rød Paprika3 pièce- Ail, haché3 gousse
- Fécule1 cuillère à soupe
- Sukker0.5 tasse
Eddik0.3 tasse- Salt0.5 cuillère à café
- Vann0.8 tasse
Trinn
- 1
Couper le calamar en rondelles, puis laver, sécher et mettre de côté.
5 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre noir et le piment, puis tremper les rondelles de calamar dans la farine et les frire dans de l'huile chaude pendant 10 minutes.
10 minNødvendig utstyr:
Stekepanne - 3
Mettre les carottes râpées dans un bol avec 1/4 tasse de vinaigre, deux cuillères de sucre et 1/8 tasse d'eau, puis bien mélanger et laisser le mélange s'imprégner.
5 minNødvendig utstyr:Blandeskål - 4
Pour préparer la sauce thaï sucrée et pimentée, dans un mixeur, mettre le sucre, le vinaigre, l'ail haché, le poivron rouge, le sel et l'eau, puis bien mélanger.
5 minNødvendig utstyr:🍳Mixeur - 5
Dans une casserole sur le feu, mettre la sauce et remuer pendant 3 minutes jusqu'à ébullition, ajouter la fécule dans la casserole et laisser le mélange bouillir pendant une minute, puis retirer du feu, mettre dans un autre bol et laisser refroidir.
3 minNødvendig utstyr:
Kjele - 6
Couper le chou et l'oignon rouge en julienne fine et couper l'oignon vert en petites rondelles, puis hacher la coriandre fraîche, les mettre dans un bol et bien mélanger.
5 minNødvendig utstyr:Blandeskål - 7
Ajouter aux légumes les tomates cerises et les carottes râpées après les avoir égouttées, en gardant un peu de carottes pour la décoration, puis verser le mélange dans un plat de service.
5 minNødvendig utstyr:🍳Plat de service - 8
Disposer le calamar sur les légumes, mettre un peu de carottes râpées à côté des rondelles de calamar.
5 min - 9
Mélanger une tasse de sauce thaï sucrée et pimentée avec la sauce de poisson et le jus de citron, puis verser le tout sur la salade, décorer la salade avec le citron et servir.
5 min
Ernæringsfakta
Blekkfiskper 100gMelper 100gFersk korianderper 100gRød Løkper 100gGrønn løkper 100gSitronjuiceper 100gFiskesausper 100gHvit eddikper 100gSukkerper 100gSaltper 100gSvart pepperper 100gChilipepperper 100gVannper 100gRød Paprikaper 100gSukkerper 100gEddikper 100gSaltper 100gVannper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.