Ingrediente
Calamar500 grammes
Făină2 tasse- Chou, frisé0.5 tête
- Tomates cerises0.5 tasse
Coriandru proaspăt1 botte
Ceapă Roșie1 pièce
Ceapă verde2 pièce- Carottes, râpées0.5 tasse
Suc de lămâie2 cuillère à soupe- Citron, coupé en quartiers pour la décoration1 pièce
Sos de pește2 cuillère à café
Oțet alb0.3 tasse- Sauce thaï sucrée et pimentée1 tasse
Zahăr2 cuillère à café- Huile végétale pour la friture0.5 litre
Sare1 cuillère à café
Piper negru1 cuillère à café
Ardei iute1 cuillère à café
Apă2 cuillère à soupe
Ardei Roșu3 pièce- Ail, haché3 gousse
- Fécule1 cuillère à soupe
- Zahăr0.5 tasse
Oțet0.3 tasse- Sare0.5 cuillère à café
- Apă0.8 tasse
Pași
- 1
Couper le calamar en rondelles, puis laver, sécher et mettre de côté.
5 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre noir et le piment, puis tremper les rondelles de calamar dans la farine et les frire dans de l'huile chaude pendant 10 minutes.
10 minUstensile necesare:
Tigaie - 3
Mettre les carottes râpées dans un bol avec 1/4 tasse de vinaigre, deux cuillères de sucre et 1/8 tasse d'eau, puis bien mélanger et laisser le mélange s'imprégner.
5 minUstensile necesare:Bol de amestecat - 4
Pour préparer la sauce thaï sucrée et pimentée, dans un mixeur, mettre le sucre, le vinaigre, l'ail haché, le poivron rouge, le sel et l'eau, puis bien mélanger.
5 minUstensile necesare:🍳Mixeur - 5
Dans une casserole sur le feu, mettre la sauce et remuer pendant 3 minutes jusqu'à ébullition, ajouter la fécule dans la casserole et laisser le mélange bouillir pendant une minute, puis retirer du feu, mettre dans un autre bol et laisser refroidir.
3 minUstensile necesare:
Oală - 6
Couper le chou et l'oignon rouge en julienne fine et couper l'oignon vert en petites rondelles, puis hacher la coriandre fraîche, les mettre dans un bol et bien mélanger.
5 minUstensile necesare:Bol de amestecat - 7
Ajouter aux légumes les tomates cerises et les carottes râpées après les avoir égouttées, en gardant un peu de carottes pour la décoration, puis verser le mélange dans un plat de service.
5 minUstensile necesare:🍳Plat de service - 8
Disposer le calamar sur les légumes, mettre un peu de carottes râpées à côté des rondelles de calamar.
5 min - 9
Mélanger une tasse de sauce thaï sucrée et pimentée avec la sauce de poisson et le jus de citron, puis verser le tout sur la salade, décorer la salade avec le citron et servir.
5 min
Date nutriționale
Calamarper 100gFăinăper 100gCoriandru proaspătper 100gCeapă Roșieper 100gCeapă verdeper 100gSuc de lămâieper 100gSos de peșteper 100gOțet albper 100gZahărper 100gSareper 100gPiper negruper 100gArdei iuteper 100gApăper 100gArdei Roșuper 100gZahărper 100gOțetper 100gSareper 100gApăper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.