Sestavine
Hobotnica500 grammes
Moka2 tasse- Chou, frisé0.5 tête
- Tomates cerises0.5 tasse
Svež koriander1 botte
Rdeča Čebula1 pièce
Zeleni čebula2 pièce- Carottes, râpées0.5 tasse
Limona sok2 cuillère à soupe- Citron, coupé en quartiers pour la décoration1 pièce
Ribja omaka2 cuillère à café
Beli kis0.3 tasse- Sauce thaï sucrée et pimentée1 tasse
Sladkor2 cuillère à café- Huile végétale pour la friture0.5 litre
Sol1 cuillère à café
Črni poper1 cuillère à café
Čili paprika1 cuillère à café
Voda2 cuillère à soupe
Rdeča Paprika3 pièce- Ail, haché3 gousse
- Fécule1 cuillère à soupe
- Sladkor0.5 tasse
Kis0.3 tasse- Sol0.5 cuillère à café
- Voda0.8 tasse
Koraki
- 1
Couper le calamar en rondelles, puis laver, sécher et mettre de côté.
5 minPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda - 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre noir et le piment, puis tremper les rondelles de calamar dans la farine et les frire dans de l'huile chaude pendant 10 minutes.
10 minPotrebni pripomočki:
Ponev - 3
Mettre les carottes râpées dans un bol avec 1/4 tasse de vinaigre, deux cuillères de sucre et 1/8 tasse d'eau, puis bien mélanger et laisser le mélange s'imprégner.
5 minPotrebni pripomočki:Mešalna skleda - 4
Pour préparer la sauce thaï sucrée et pimentée, dans un mixeur, mettre le sucre, le vinaigre, l'ail haché, le poivron rouge, le sel et l'eau, puis bien mélanger.
5 minPotrebni pripomočki:🍳Mixeur - 5
Dans une casserole sur le feu, mettre la sauce et remuer pendant 3 minutes jusqu'à ébullition, ajouter la fécule dans la casserole et laisser le mélange bouillir pendant une minute, puis retirer du feu, mettre dans un autre bol et laisser refroidir.
3 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 6
Couper le chou et l'oignon rouge en julienne fine et couper l'oignon vert en petites rondelles, puis hacher la coriandre fraîche, les mettre dans un bol et bien mélanger.
5 minPotrebni pripomočki:Mešalna skleda - 7
Ajouter aux légumes les tomates cerises et les carottes râpées après les avoir égouttées, en gardant un peu de carottes pour la décoration, puis verser le mélange dans un plat de service.
5 minPotrebni pripomočki:🍳Plat de service - 8
Disposer le calamar sur les légumes, mettre un peu de carottes râpées à côté des rondelles de calamar.
5 min - 9
Mélanger une tasse de sauce thaï sucrée et pimentée avec la sauce de poisson et le jus de citron, puis verser le tout sur la salade, décorer la salade avec le citron et servir.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Hobotnicana 100gMokana 100gSvež korianderna 100gRdeča Čebulana 100gZeleni čebulana 100gLimona sokna 100gRibja omakana 100gBeli kisna 100gSladkorna 100gSolna 100gČrni poperna 100gČili paprikana 100gVodana 100gRdeča Paprikana 100gSladkorna 100gKisna 100gSolna 100gVodana 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.