Ingredienser
Bläckfisk500 grammes
Mjöl2 tasse- Chou, frisé0.5 tête
- Tomates cerises0.5 tasse
Färsk koriander1 botte
Röd Lök1 pièce
Gröna lökar2 pièce- Carottes, râpées0.5 tasse
Citronjuice2 cuillère à soupe- Citron, coupé en quartiers pour la décoration1 pièce
Fiskås2 cuillère à café
Vit vinäger0.3 tasse- Sauce thaï sucrée et pimentée1 tasse
Socker2 cuillère à café- Huile végétale pour la friture0.5 litre
Salt1 cuillère à café
Svartpeppar1 cuillère à café
Chilipeppar1 cuillère à café
Vatten2 cuillère à soupe
Röd Paprika3 pièce- Ail, haché3 gousse
- Fécule1 cuillère à soupe
- Socker0.5 tasse
Ättika0.3 tasse- Salt0.5 cuillère à café
- Vatten0.8 tasse
Steg
- 1
Couper le calamar en rondelles, puis laver, sécher et mettre de côté.
5 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål - 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre noir et le piment, puis tremper les rondelles de calamar dans la farine et les frire dans de l'huile chaude pendant 10 minutes.
10 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 3
Mettre les carottes râpées dans un bol avec 1/4 tasse de vinaigre, deux cuillères de sucre et 1/8 tasse d'eau, puis bien mélanger et laisser le mélange s'imprégner.
5 minNödvändiga verktyg:Blandningsskål - 4
Pour préparer la sauce thaï sucrée et pimentée, dans un mixeur, mettre le sucre, le vinaigre, l'ail haché, le poivron rouge, le sel et l'eau, puis bien mélanger.
5 minNödvändiga verktyg:🍳Mixeur - 5
Dans une casserole sur le feu, mettre la sauce et remuer pendant 3 minutes jusqu'à ébullition, ajouter la fécule dans la casserole et laisser le mélange bouillir pendant une minute, puis retirer du feu, mettre dans un autre bol et laisser refroidir.
3 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 6
Couper le chou et l'oignon rouge en julienne fine et couper l'oignon vert en petites rondelles, puis hacher la coriandre fraîche, les mettre dans un bol et bien mélanger.
5 minNödvändiga verktyg:Blandningsskål - 7
Ajouter aux légumes les tomates cerises et les carottes râpées après les avoir égouttées, en gardant un peu de carottes pour la décoration, puis verser le mélange dans un plat de service.
5 minNödvändiga verktyg:🍳Plat de service - 8
Disposer le calamar sur les légumes, mettre un peu de carottes râpées à côté des rondelles de calamar.
5 min - 9
Mélanger une tasse de sauce thaï sucrée et pimentée avec la sauce de poisson et le jus de citron, puis verser le tout sur la salade, décorer la salade avec le citron et servir.
5 min
Näringsvärde
Bläckfiskper 100gMjölper 100gFärsk korianderper 100gRöd Lökper 100gGröna lökarper 100gCitronjuiceper 100gFiskåsper 100gVit vinägerper 100gSockerper 100gSaltper 100gSvartpepparper 100gChilipepparper 100gVattenper 100gRöd Paprikaper 100gSockerper 100gÄttikaper 100gSaltper 100gVattenper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.