Ingredients
Squid500 غرام
Flour2 كوب- ملفوف، افرنجي0.5 راس
- طماطم بحجم الكرز0.5 كوب
Fresh Coriander1 باقة
Red Onion1 حبة
Green Onion2 حبة- جزر، مبروش0.5 كوب
Lemon Juice2 ملعقة كبيرة- ليمون حامض، مقطعة أرباع للتزيين1 حبة
- صلصة سمك2 ملعقة صغيرة
White vinegar0.3 كوب- صلصة، تاى سويت اند شيلى1 كوب
Sugar2 ملعقة صغيرة- زيت نباتي للقلي0.5 ليتر
Salt1 ملعقة صغيرة
Black Pepper1 ملعقة صغيرة
Chili1 ملعقة صغيرة
Water2 ملعقة كبيرة- فلفل أحمر حر3 حبة
- ثوم، مفروم3 فص
Starch1 ملعقة كبيرة- Sugar0.5 كوب
Vinegar0.3 كوب- Salt0.5 ملعقة صغيرة
- Water0.8 كوب
Steps
- 1
يقطع الكاليماري حلقات ثم يغسل، يجفف ويوضع جانباً.
5 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
في وعاء، يخلط الدقيق، الملح، الفلفل الأسود والشطة جيداً ثم تغمس حلقات الكاليماري بالدقيق وتقلى في زيت غزير لمدة 10 دقائق.
10 minRequired Tools:
Frying Pan - 3
يوضع الجزر المبروش في وعاء مع 1/4 كوب خل، ملعقتي سكر و1/8 كوب ماء ثم يخلطوا جيداً ويترك الخليط ليتشرب.
5 minRequired Tools:Mixing Bowl - 4
لعمل صلصة تاي سويت أند شيلي صوص، في الخلاط الكهربائي، يوضع السكر، الخل، الثوم المفروم، الفلفل الأحمر، الملح و الماء ثم يخلطوا جيداً.
5 minRequired Tools:🍳خلاط كهربائي - 5
في قدر على النار، توضع الصلصة وتقلب لمدة 3 دقائق حتى تغلي، يضاف النشا إلى القدر ويترك الخليط ليغلي لمدة دقيقة ثم يرفع عن النار، يوضع في وعاء آخر ويترك ليبرد.
3 minRequired Tools:
Pot - 6
يقطع الكرنب والبصل الأحمر جوليان رفيع ويقطع البصل الأخضر حلقات صغيرة ثم تقطع الكزبرة الخضراء قطع صغيرة، يوضعوا في وعاء ويخلطوا جيداً.
5 minRequired Tools:Mixing Bowl - 7
تضاف إلى خليط الخضار الطماطم الكرزية والجزر المبروش بعد تصفيته مع الاحتفاظ بقليل من الجزر للتزيين ثم يسكب الخليط في وعاء التقديم.
5 minRequired Tools:🍳وعاء تقديم - 8
يوزع الكاليماري على وجه الخضار، يوضع القليل من الجزر المبشور بجانب حلقات الكاليماري.
5 min - 9
يخلط كوب صلصة التاي سويت أند شيلى مع صلصة السمك وعصير الليمون جيداً ثم يسكبوا بالملعقة فوق السلطة، تزين السلطة بالليمون الحلو وتقدم.
5 min
Nutrition Facts
Squidper 100gFlourper 100gFresh Corianderper 100gRed Onionper 100gGreen Onionper 100gLemon Juiceper 100gWhite vinegarper 100gSugarper 100gSaltper 100gBlack Pepperper 100gChiliper 100gWaterper 100gStarchper 100gSugarper 100gVinegarper 100gSaltper 100gWaterper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.