מרכיבים
דיונון500 غرام
קמח2 كوب- ملفوف، افرنجي0.5 راس
- طماطم بحجم الكرز0.5 كوب
כוסברה טרייה1 باقة
בצל אדום1 حبة
בצל ירוק2 حبة- جزر، مبروش0.5 كوب
מיץ לימון2 ملعقة كبيرة- ليمون حامض، مقطعة أرباع للتزيين1 حبة
- صلصة سمك2 ملعقة صغيرة
חומץ לבן0.3 كوب- صلصة، تاى سويت اند شيلى1 كوب
סוכר2 ملعقة صغيرة- زيت نباتي للقلي0.5 ليتر
מלח1 ملعقة صغيرة
פלפל שחור1 ملعقة صغيرة
צ'ילי1 ملعقة صغيرة
מים2 ملعقة كبيرة- فلفل أحمر حر3 حبة
- ثوم، مفروم3 فص
עמילן1 ملعقة كبيرة- סוכר0.5 كوب
חומץ0.3 كوب- מלח0.5 ملعقة صغيرة
- מים0.8 كوب
צעדים
- 1
يقطع الكاليماري حلقات ثم يغسل، يجفف ويوضع جانباً.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
في وعاء، يخلط الدقيق، الملح، الفلفل الأسود والشطة جيداً ثم تغمس حلقات الكاليماري بالدقيق وتقلى في زيت غزير لمدة 10 دقائق.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
يوضع الجزر المبروش في وعاء مع 1/4 كوب خل، ملعقتي سكر و1/8 كوب ماء ثم يخلطوا جيداً ويترك الخليط ليتشرب.
5 דקותכלים נדרשים:קערת ערבוב - 4
لعمل صلصة تاي سويت أند شيلي صوص، في الخلاط الكهربائي، يوضع السكر، الخل، الثوم المفروم، الفلفل الأحمر، الملح و الماء ثم يخلطوا جيداً.
5 דקותכלים נדרשים:🍳خلاط كهربائي - 5
في قدر على النار، توضع الصلصة وتقلب لمدة 3 دقائق حتى تغلي، يضاف النشا إلى القدر ويترك الخليط ليغلي لمدة دقيقة ثم يرفع عن النار، يوضع في وعاء آخر ويترك ليبرد.
3 דקותכלים נדרשים:
סיר - 6
يقطع الكرنب والبصل الأحمر جوليان رفيع ويقطع البصل الأخضر حلقات صغيرة ثم تقطع الكزبرة الخضراء قطع صغيرة، يوضعوا في وعاء ويخلطوا جيداً.
5 דקותכלים נדרשים:קערת ערבוב - 7
تضاف إلى خليط الخضار الطماطم الكرزية والجزر المبروش بعد تصفيته مع الاحتفاظ بقليل من الجزر للتزيين ثم يسكب الخليط في وعاء التقديم.
5 דקותכלים נדרשים:🍳وعاء تقديم - 8
يوزع الكاليماري على وجه الخضار، يوضع القليل من الجزر المبشور بجانب حلقات الكاليماري.
5 דקות - 9
يخلط كوب صلصة التاي سويت أند شيلى مع صلصة السمك وعصير الليمون جيداً ثم يسكبوا بالملعقة فوق السلطة، تزين السلطة بالليمون الحلو وتقدم.
5 דקות
עובדות תזונה
דיונוןper 100gקמחper 100gכוסברה טרייהper 100gבצל אדוםper 100gבצל ירוקper 100gמיץ לימוןper 100gחומץ לבןper 100gסוכרper 100gמלחper 100gפלפל שחורper 100gצ'יליper 100gמיםper 100gעמילןper 100gסוכרper 100gחומץper 100gמלחper 100gמיםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.