Ingrediënten
Inktvis500 غرام
Meel2 كوب- ملفوف، افرنجي0.5 راس
- طماطم بحجم الكرز0.5 كوب
Verse koriander1 باقة
Rode Ui1 حبة
Lente-ui2 حبة- جزر، مبروش0.5 كوب
Citroensap2 ملعقة كبيرة- ليمون حامض، مقطعة أرباع للتزيين1 حبة
- صلصة سمك2 ملعقة صغيرة
Witte azijn0.3 كوب- صلصة، تاى سويت اند شيلى1 كوب
Suiker2 ملعقة صغيرة- زيت نباتي للقلي0.5 ليتر
Zout1 ملعقة صغيرة
Zwarte peper1 ملعقة صغيرة
Chili1 ملعقة صغيرة
Water2 ملعقة كبيرة- فلفل أحمر حر3 حبة
- ثوم، مفروم3 فص
Zetmeel1 ملعقة كبيرة- Suiker0.5 كوب
Azijn0.3 كوب- Zout0.5 ملعقة صغيرة
- Water0.8 كوب
Stappen
- 1
يقطع الكاليماري حلقات ثم يغسل، يجفف ويوضع جانباً.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 2
في وعاء، يخلط الدقيق، الملح، الفلفل الأسود والشطة جيداً ثم تغمس حلقات الكاليماري بالدقيق وتقلى في زيت غزير لمدة 10 دقائق.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 3
يوضع الجزر المبروش في وعاء مع 1/4 كوب خل، ملعقتي سكر و1/8 كوب ماء ثم يخلطوا جيداً ويترك الخليط ليتشرب.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Mengkom - 4
لعمل صلصة تاي سويت أند شيلي صوص، في الخلاط الكهربائي، يوضع السكر، الخل، الثوم المفروم، الفلفل الأحمر، الملح و الماء ثم يخلطوا جيداً.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳خلاط كهربائي - 5
في قدر على النار، توضع الصلصة وتقلب لمدة 3 دقائق حتى تغلي، يضاف النشا إلى القدر ويترك الخليط ليغلي لمدة دقيقة ثم يرفع عن النار، يوضع في وعاء آخر ويترك ليبرد.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 6
يقطع الكرنب والبصل الأحمر جوليان رفيع ويقطع البصل الأخضر حلقات صغيرة ثم تقطع الكزبرة الخضراء قطع صغيرة، يوضعوا في وعاء ويخلطوا جيداً.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Mengkom - 7
تضاف إلى خليط الخضار الطماطم الكرزية والجزر المبروش بعد تصفيته مع الاحتفاظ بقليل من الجزر للتزيين ثم يسكب الخليط في وعاء التقديم.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳وعاء تقديم - 8
يوزع الكاليماري على وجه الخضار، يوضع القليل من الجزر المبشور بجانب حلقات الكاليماري.
recipe.minutes - 9
يخلط كوب صلصة التاي سويت أند شيلى مع صلصة السمك وعصير الليمون جيداً ثم يسكبوا بالملعقة فوق السلطة، تزين السلطة بالليمون الحلو وتقدم.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Inktvisper 100gMeelper 100gVerse korianderper 100gRode Uiper 100gLente-uiper 100gCitroensapper 100gWitte azijnper 100gSuikerper 100gZoutper 100gZwarte peperper 100gChiliper 100gWaterper 100gZetmeelper 100gSuikerper 100gAzijnper 100gZoutper 100gWaterper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.