سلطة الكاليماري

Arıboğa BakırcıShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Kalamar
  500 غرام
• Miell
  2 كوب
• ملفوف، افرنجي
  0.5 راس
• طماطم بحجم الكرز
  0.5 كوب
• Koriandër i freskët
  1 باقة
• Qepë e Kuqe
  1 حبة
• Qepë e gjelbër
  2 حبة
• جزر، مبروش
  0.5 كوب
• Lëng limoni
  2 ملعقة كبيرة
• ليمون حامض، مقطعة أرباع للتزيين
  1 حبة
• صلصة سمك
  2 ملعقة صغيرة
• Uthullë e bardhë
  0.3 كوب
• صلصة، تاى سويت اند شيلى
  1 كوب
• Sheqer
  2 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي
  0.5 ليتر
• Kripë
  1 ملعقة صغيرة
• Piper i zi
  1 ملعقة صغيرة
• Kili
  1 ملعقة صغيرة
• Ujë
  2 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر حر
  3 حبة
• ثوم، مفروم
  3 فص
• Nişe
  1 ملعقة كبيرة
• Sheqer
  0.5 كوب
• Uthull
  0.3 كوب
• Kripë
  0.5 ملعقة صغيرة
• Ujë
  0.8 كوب

Hapat

1. 1

   يقطع الكاليماري حلقات ثم يغسل، يجفف ويوضع جانباً.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   في وعاء، يخلط الدقيق، الملح، الفلفل الأسود والشطة جيداً ثم تغمس حلقات الكاليماري بالدقيق وتقلى في زيت غزير لمدة 10 دقائق.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
3. 3

   يوضع الجزر المبروش في وعاء مع 1/4 كوب خل، ملعقتي سكر و1/8 كوب ماء ثم يخلطوا جيداً ويترك الخليط ليتشرب.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
4. 4

   لعمل صلصة تاي سويت أند شيلي صوص، في الخلاط الكهربائي، يوضع السكر، الخل، الثوم المفروم، الفلفل الأحمر، الملح و الماء ثم يخلطوا جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 min
5. 5

   في قدر على النار، توضع الصلصة وتقلب لمدة 3 دقائق حتى تغلي، يضاف النشا إلى القدر ويترك الخليط ليغلي لمدة دقيقة ثم يرفع عن النار، يوضع في وعاء آخر ويترك ليبرد.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   3 min
6. 6

   يقطع الكرنب والبصل الأحمر جوليان رفيع ويقطع البصل الأخضر حلقات صغيرة ثم تقطع الكزبرة الخضراء قطع صغيرة، يوضعوا في وعاء ويخلطوا جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
7. 7

   تضاف إلى خليط الخضار الطماطم الكرزية والجزر المبروش بعد تصفيته مع الاحتفاظ بقليل من الجزر للتزيين ثم يسكب الخليط في وعاء التقديم.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء تقديم

   5 min
8. 8

   يوزع الكاليماري على وجه الخضار، يوضع القليل من الجزر المبشور بجانب حلقات الكاليماري.

   5 min
9. 9

   يخلط كوب صلصة التاي سويت أند شيلى مع صلصة السمك وعصير الليمون جيداً ثم يسكبوا بالملعقة فوق السلطة، تزين السلطة بالليمون الحلو وتقدم.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kalamarpër 100g

Energjia92 kcal

Proteina16 g

Yndyra totale1 g

Hiri1 g

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Koriandër i freskëtpër 100g

Energjia23 kcal

Proteina2.97 g

Yndyra totale0.52 g

Karbohidrate3.67 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale0.87 g

Qepë e Kuqepër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Uji92.22 g

Qepë e gjelbërpër 100g

Energjia32 kcal

Proteina1.8 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate7.3 g

Fibrat dietetike2.6 g

Sheqernat totale2.3 g

Lëng limonipër 100g

Energjia22 kcal

Proteina0.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.9 g

Sheqernat totale1.5 g

Fibrat dietetike0.3 g

Uji91 g

Uthullë e bardhëpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Kilipër 100g

Energjia318 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale13 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike9 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Nişepër 100g

Energjia350 kcal

Proteina0.3 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate86.3 g

Fibrat dietetike0.9 g

Sheqernat totale0.1 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Uthullpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat