سلطة الباذنجان

ريم سعيدالطاهي

تلذذ بنكهات البحر الأبيض المتوسط مع سلطة الباذنجان الشهية! هذه السلطة ليست مجرد مقبلات باردة، بل هي تجربة غنية بالمكونات الطازجة التي تجمع بين الباذنجان المقلي والبصل والطماطم والفلفل، مما يجعلها خياراً مثالياً لأي وجبة. جربها الآن وشاركها مع الأصدقاء والعائلة.

المكونات

• باذنجان
  1 حبة
• طماطم
  1 حبة
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• فلفل أخضر
  1 حبة
• نعناع
  0
• كرفس
  0
• ريحان او حبق
  0
• دبس الرمان
  1 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح طولية، ثم اقليه حتى يصبح ذهبياً، وبعد ذلك قطعه إلى شرائح رفيعة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   قطع البصل إلى حلقات واقليه حتى يذبل، ثم قم بتقطيع الطماطم والفلفل إلى شرائح طولية، وافرُم باقة الخضار فرماً ناعماً.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   في وعاء كبير، اخلط جميع المكونات معاً، ثم أضف الملح وزيت الزيتون ودبس الرمان، وقدم السلطة مباشرة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

نعناعلكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين3.75 g

إجمالي الدهون0.9 g

الكربوهيدرات14.9 g

الألياف الغذائية8 g

كرفسلكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.69 g

إجمالي الدهون0.17 g

الكربوهيدرات3 g

الألياف الغذائية1.6 g

إجمالي السكريات1.34 g

الماء95.43 g

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية