Ingrédients
- Poisson, argenté, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Gousse d'ail0.5 gousse
- Poivron rouge, ou poivron chili0.3 tasse
Huile5 cuillère à soupe- Petit oignon rouge1 pièce
- Carotte, grande2 pièce
Vinaigre blanc1 tasse- Coriandre, hachée3 cuillère à soupe
- Pistaches grillées, (non salées) ou d'autres noix0.3 tasse
- Sésame, grillé1 cuillère à soupe
Jus de citron3 cuillère à soupe
Sucre1 cuillère à café
Sauce de poisson2 cuillère à soupe
Mesures
- 1
Écrasez la gousse d'ail avec une cuillère à café de sel. Ensuite, ajoutez le poivron ou les flocons de piment, écrasez, puis ajoutez l'huile. Mettez le mélange de côté.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange
Couteau
Planche à découper - 2
Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive et lorsque cela chauffe, ajoutez le poisson argenté et quelques cuillères à soupe de la pâte d'ail et de piment. Remuez légèrement pendant 1 à 2 minutes.
2 minutesMatériel requis:🍳Poêle antiadhésive - 3
Égouttez le poisson frit, laissez-le refroidir et mettez-le dans un grand bol.
1 minutes - 4
Coupez les carottes et mettez-les dans un bol avec l'oignon coupé. Ajoutez le vinaigre et laissez mariner pendant 10 minutes, puis égouttez et ajoutez au poisson argenté. Ajoutez également la coriandre hachée, les pistaches hachées ou d'autres noix (comme les noix), les graines de sésame, le jus de citron, le sucre et la sauce de poisson si utilisée. Mélangez bien et servez. Servez le plat avec des biscuits de riz et du sésame grillé. (Vous pouvez également ajouter plus de jus de citron pour arroser la salade).
10 minutes
Faits nutritionnels
Huilepour 100gVinaigre blancpour 100gJus de citronpour 100gSucrepour 100gSauce de poissonpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.