سلطة السمك الفضي
جرب بتجربة طعم البحر مع سلطة السمك الفضي المنعشة! تجمع هذه السلطة بين نكهات السمك الطازج والخضار المقرمشة، مع لمسة من المكسرات التي تضيف قواماً مميزاً. مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، ستأخذك هذه السلطة في رحلة لذيذة إلى عالم النكهات البحرية.
المكونات
- سمك، الفضي، مغسلة ومصفاة0.5 كيلوغرام
- فص ثوم0.5 فص
- فلفل أحمر، أو فلفل حلبي حار0.3 كوب
زيت5 ملعقة كبيرة- بصل أحمر صغير1 حبة
- جزر، كبير2 حبة
خل أبيض1 كوب- كزبرة، مفرومة3 ملعقة كبيرة
- فستق محمص، (غير مملح) أو أي مكسرات أخرى0.3 كوب
- سمسم، محمصة1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض3 ملعقة كبيرة
سكر1 ملعقة صغيرة
صلصة السمك2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بهرس فص الثوم مع ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح ناعماً. ثم أضف الفلفل أو رقائق الحر واهرس المزيج مرة أخرى، ثم أضف الزيت واخلط جيداً. ضع المزيج جانباً ليهدأ.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط
سكين
لوح تقطيع - 2
سخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة. عندما يسخن الزيت، أضف السمك الفضي مع بعض ملاعق معجون الثوم والفلفل الحار. حرك المكونات قليلاً لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 دقيقة.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقلاة غير لاصقة - 3
قم بتصفية السمك المقلي واتركه ليبرد، ثم انقله إلى وعاء كبير.
1 دقيقة - 4
قم بتقطيع الجزر وضعه في وعاء مع البصل المقطع. أضف الخل وانقع المزيج لمدة 10 دقائق، ثم صفه وأضفه إلى السمك الفضي. أضف أيضاً الكزبرة المفرومة، الفستق المقطع أو المكسرات الأخرى (مثل الجوز)، بذور السمسم، عصير حامض الليمون، السكر، وصوص السمك إذا كنت تستخدمه. اخلط جميع المكونات جيداً وقدّم السلطة مع بسكويت الأرز والسمسم المحمص. يمكنك أيضاً إضافة المزيد من عصير الليمون حسب الذوق.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيتلكل 100غخل أبيضلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غسكرلكل 100غصلصة السمكلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ