Ingredienser
- سمك، الفضي، مغسلة ومصفاة0.5 كيلوغرام
- فص ثوم0.5 فص
- فلفل أحمر، أو فلفل حلبي حار0.3 كوب
Olie5 ملعقة كبيرة- بصل أحمر صغير1 حبة
- جزر، كبير2 حبة
Hvid eddike1 كوب- كزبرة، مفرومة3 ملعقة كبيرة
- فستق محمص، (غير مملح) أو أي مكسرات أخرى0.3 كوب
- سمسم، محمصة1 ملعقة كبيرة
Citronsaft3 ملعقة كبيرة
Sukker1 ملعقة صغيرة
Fiskesauce2 ملعقة كبيرة
Trin
- 1
يهرس فص الثوم مع ملعقة صغيرة من الملح. ثم يضاف الفلفل او رقائق الحر، وتهرس وثم يضاف الزيت. يوضع المزيج جانباً.
5 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål
Kniv
Skærebræt - 2
تسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة وعندما تسخن يوضع السمك الفضي وبضعة ملاعق كبيرة من معجون الثوم والفلفل الحار. تحرك قليلاً لمدة 1 الى 2 دقيقة.
2 minNødvendigt udstyr:🍳مقلاة غير لاصقة - 3
يصفى السمك المقلي ويبرد ويوضع في وعاء كبير.
1 min - 4
يقطع الجزر ويوضع في وعاء مع البصل المقطع. يضاف الخل وينقع لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويضاف الى السمك الفضي. ويضاف ايضاَ الكزبرة المفرومة والفستق المقطع او المكسرات الاخرى (الجوز مثلاً)، وبذور السمسم وعصير حامض الليمون والسكر وصوص السمك في حال استخدامه. تخلط جميعها جيداً وتقدم. تقدم الوجبة مع بسكويت الارز والسمسم المحمص. (ويمكن اضافة المزيد من حامض الليمون لعصره على السلطة).
10 min
Ernæringsfakta
Oliepr. 100gHvid eddikepr. 100gCitronsaftpr. 100gSukkerpr. 100gFiskesaucepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.